Question

鸡怎样烧出来才能好吃

Answer 1

烧鸡肉的时候，里面放一点粉丝，真的好好吃，配上大米饭，能多吃一大碗。

做法如下：

主料：小鸡腿8个、粉丝150克。

辅料：米酒4勺、姜2克、蒜2克、白糖1勺、生抽3勺、老抽1勺、香油适量、葱花2克、盐适量。

步骤：

1、准备原材料。

2、锅里加冷水，将鸡肉下锅，水开，去除浮沫，然后捞出鸡肉备用。

3、锅里加适量底油，姜蒜炝锅。

4、加入鸡腿。

5、中火翻炒，炒到鸡肉发黄，表面出油，加一勺白糖（或冰糖），3勺生抽，1勺老抽，4勺米酒，翻炒上色。

6、翻炒均匀后，加适量温热水，加粉丝（可以提前泡好，不然就多加点水，多炖一会儿）。

7、大火烧开，中途加盐，小火炖熟，大火收汁。出锅前淋香油。