Question

芋头饭怎么做好吃电饭煲

Answer 1

芋头饭怎么用电饭煲做好吃，方法：

主料：芋头200g，大米一杯，小鱿鱼干一个，虾干两只，猪肉50g。

辅料：蒜头两瓣，酱油适量，盐适量，鸡精适量。

1、小鱿鱼干和虾干泡发。猪肉洗干净，剁成肉末，不需要剁很细，有点粒粒咬更香。小鱿鱼去掉红膜，切丝。虾干切细。蒜头拍扁切碎。芋头切一厘米方的粒。大米洗干净按照平常下水，按下煮饭键。

2、锅放少许的油，把鱿鱼丝快手炒熟，铲起来备用。锅再放少许的油，把蒜头放进去炒。接着放虾粒，小火爆成蒜香虾油。再把肉末放进去炒熟。把芋头放进去炒香。然后放少许的盐，一勺酱油和少许的鸡精调味，就可以关火了。

3、芋头炒好了，电饭煲的饭刚好也煮开，然后把炒好的芋头铲进电饭煲里，铺平在米饭上，然后盖上盖子继续煮。电饭煲跳到保温键了，好香好香的芋头饭煮好了。把之前炒好的鱿鱼丝拌到芋头饭里就可以开吃了。

芋头资料

芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。

我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品；而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，因而有“皇帝供品”的美称。

除主要利用淀粉外，芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。