Question

家常红烧排骨最正宗做法

Answer 1

红烧排骨好吃又简单做法如下所示：

材料：排骨、葱、姜、蒜、大料、桂皮、料酒、酱油、白糖

1、排骨在开水中焯去血水。

2、锅中放油、白糖，炒出糖色。

3、放焯好的排骨炒上色。

4、锅中加开水，放葱姜蒜、大料、桂皮、料酒、酱油，大火烧开，小火炖半小时。

5、收汁，加鸡精、香油提味即可出锅。

6、成品图。

Answer 2

红烧排骨怎么做，红烧排骨的家常做法
材料
排骨，油五，冰糖，料酒，香粉，老抽，生抽，鸡精，芝麻，葱段，姜片
做法
1.排骨宰段洗净，放入沸水1分钟，除去血水，捞起洗净。码上洗净的姜片，五香粉，料酒，生抽，腌制30分钟。2.锅内倒油，并放入少许冰糖，小火将糖炒化。3.待糖水成棕红色，并有少许泡沫产生时，倒入腌制好的排骨翻炒（连同腌制的调料），烹入少许老抽，一两滴醋。4.待排骨炒出香味后，加温水沫过排骨，加入两片香叶，几片姜。5.大火烧开后转至小火烧至排骨粑软，夹去锅里的姜片，香叶。6.大火收汁，待汤汁变浓时，加入鸡精，芝麻，葱段起锅即成。