吃什么蔬菜利尿
1、芦笋：将芦苇作为利尿剂使用的历史可以追溯到古希腊和古罗马时期。芦笋因富含天冬酰胺这一类氨基酸而具有利尿效果，主要用于浮肿、风湿以及月经前的水分滞留等的治疗。食用芦笋后会感受到一种独特的尿液臭味，这是因为芦笋酸消化后会分解成含有硫磺的化合物。
2、甜菜：甜菜富含钾元素，有助于排泄体液，且有抗炎症的效果。
3、卷心菜：卷心菜有利于减少体内水分。人气菜谱“卷心菜浓汤”就是利用了卷心菜的利尿作用以及丰富的水分来到达减肥目的的。据说古罗马人认为卷心菜可以“拔除”酒精，因而也常用与宿醉后。此外，富含花青苷的红卷心菜还有抗炎症的作用。
4、芹菜：有“西方医学之父”之称的希波克拉底十分推荐通过服用芹菜排出过剩的体液。而如今科学家们也研究查明了芹菜因含有苯酞类物质而具有利尿的作用。
5、蔓越橘：印第安人相信蔓越橘具有利尿效果，并且可以治疗包括坏血病(常认为是由于过量摄取盐分而引起的)在内的多种症状。尽管尚未有明确的研究成果，但全球的女性们都常食用蔓越橘以期达到预防或治疗尿路感染症以及膀胱炎等疾病的效果。
虽然关于蔓越橘中含有的原花色素以及抗菌效果的研究尚未有明确结论，但尤其需要注意的是蔓越橘的利尿作用在于排出体液而不是排出钾，这也是其缺点。
6、黄瓜：黄瓜含有硫磺和硅元素，有利于刺激肾脏排出尿酸，增加排尿。而且富含水分和钾元素且钠元素含量低，有利于抑制硝酸和炎症性酵素的生成，防止产生浮肿。此外，将黄瓜切片还可以敷在眼下消除黑眼圈。
7、蒜：大蒜因含有硫磺化合物的蒜素而具有独特的气味，也有着利尿药的作用。根据相关资料可以得知大蒜作为利尿剂有着极好的效果。而且，大蒜还有着抗酸化的效能，对于脂肪的分解也十分有效。
8、香芹菜：用香芹菜泡的茶常用于缓解体内水分滞留的传统疗法。香芹菜是通过减少肾脏内钠元素和钾盐的再吸收来促使尿量增加并改善浮肿的。
参考资料来源：人民网-脚部浮肿太难受？试试这9种蔬果利尿排毒
