Question

海马煲汤配什么食材？

Answer 1

　　海马可以搭配的食材很多比如核桃、冬虫夏草、鸡、羊肉、红枣等，海马味甘咸、性温，归肾、肝经；具有温肾壮阳，散结消肿的功效；主治精神衰惫，阳痿遗精，宫冷不孕，遗尿尿频，肾虚喘逆，积聚，跌打损伤，痈肿疔疮。下面给大家简单介绍海马的几种养生汤做法。\x0d\x0a　　海马养生汤一、核桃海马汤\x0d\x0a　　材料：核桃45克、海马20克、猪瘦肉400克、红枣4个、生姜3片。\x0d\x0a　　做法：核桃去壳、衣，红枣去核，均洗净，稍浸泡；海马洗净，温水稍浸泡；猪瘦肉洗净，整块不刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水约10碗，武火煲沸后，改文火煲约2个小时，调入适量的食盐和生油便可。核桃、猪瘦肉等可捞起拌入酱油佐餐用。此汤亦可炖服。\x0d\x0a　　养生功效：在民间里有“北人参，南海马”之说，可见海马其养生和药用价值极高。海马性温味甘，可馔汤亦可酒制入药，具有特别的补肾壮阳、调理血气之效。核桃亦有补肾固精、温肺止咳、益气养血、补脑益智、润燥化痰、补肝乌发的作用。合而为汤，共达温肾壮阳之效，因海马配核桃又有补肾纳气平喘之功，故亦能治肾虚气喘。为冬日养生靓汤，亦对腰膝酸冷、神疲乏力、性欲淡漠、阳痿早泄等有辅助治疗作用。但痰火喘咳、阴虚火旺时暂不宜饮用。\x0d\x0a\x0d\x0a海马养生汤二、冬虫夏草海马汤\x0d\x0a　　主料：鹿肉100克\x0d\x0a　　辅料：海马18克,冬虫夏草9克,枣（干）20克\x0d\x0a　　调料：姜5克,盐3克\x0d\x0a　　做法：将海马、冬虫夏草、鹿肉、生姜、红枣洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。