Question

排骨和藕还有土豆能一起炖吗

Answer 1

可以，做成土豆莲藕炖排骨。

主料：排骨半斤、莲藕一节、土豆三个

辅料：花椒适量、桂皮适量、八角适量、大葱半节、姜适量、蒜四瓣、花椒油半勺、盐一勺、油二勺、蚝油一勺、老抽一勺、生抽一勺、豆瓣酱一勺

步骤：

1、把排骨洗净，放开水里慢炖15分钟，撇去浮油

2、土豆切丁放冷水浸泡

3、莲藕切丁，等排骨的浮油捞后，就可以放莲藕一块炖了

4、准备好配料

5、热锅下油，炸香花椒、桂皮、八角

6、把土豆沥干水，放油里炸

7、排骨莲藕炖好后，汤留着

8、把葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、豆瓣酱、花椒油、排骨莲藕一块倒进锅里翻炒

9、把原来熬的汤倒进锅来，用盖子盖上，大火收汁即可食用