食物中含有人体需要的6种营养物质,主要是哪些
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主要是矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、膳食纤维。
1、矿物质：钙是保持心脏健康、止血、神经健康、肌肉收缩以及皮肤、骨骼和牙齿健康的营养素，可减轻肌肉和骨骼的疼痛，保持体内酸碱度的平衡，缓和月经期的腹痛及肌肉抽搐。
2、蛋白质：蛋白质可以说是生命的物质基础，不仅是身体的重要组成成分，还能够调节生理功能（酶和一些激素），在极端情况下还能够为人体的生命活动提供能量。
3、碳水化合物也被称做是糖类化合物，在自然界当中存在的最多，并且分布也相当广的有机化合物。碳水化合物的主要食物来源有蔗糖、谷物水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、坚果、蔬菜(如胡萝卜、番薯等)等。
4、维生素：维持生理机能所必须的一类特殊的低分子有机化合物。
5、膳食纤维：膳食纤维能够提高人体的免疫力，平衡体内的荷尔蒙，比如说绿豆、木耳、海带、大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物。
6、脂类：必须通过食物供给的脂肪酸。n-6系列中的亚油酸和n-3系列中的α-亚麻酸是人体必需的两种脂肪酸。
扩展资料：
注意事项：
1、蛋白质减缓了糖进入血液的速度，有助于保持血糖的稳定。
2、低蛋白质、高碳水化合物的饮食会迅速把糖释放入血液，此时胰岛素就会迅速调节，使血糖下降，产生对甜味或咸味食物的渴望。
3、肌肉松弛。如果没有摄入足够的蛋白质，身体只能分解肌肉以满足需要，就会导致肌肉松弛。
4、如果没有足够的蛋白质，身体在受伤后也需要更长的时间才能恢复，肌肉和关节疼痛也会加重。
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