Question

葡萄皮有什么营养价值？

Answer 1

据悉，葡萄皮除含有丰富的纤维素、果胶质、铁，还含有丰富的花青素，“花青素就是一种抗氧化物质，可以让细胞保持年轻。葡萄皮虽然有一点涩味，但适当吃一点是可以的”。

人们吃葡萄时往往都会吐出葡萄皮。其实在吃葡萄时，只要质量信得过，可以适当吃一些葡萄皮。“跟果肉相比，葡萄皮的营养元素及其单位含量都要比果肉高得多”。

扩展资料；

葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快地被人体吸收，而且葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用；而葡萄中含有的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基体；

葡萄中含有一种抗癌微量元素（白藜芦醇），可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进早日康复。

参考资料来源；人民网-吃葡萄不吐葡萄皮葡萄皮营养胜果肉