茼蒿里含有致癌物质吗？
1个回答
展开全部
没有
茼蒿的β胡萝卜素含量在各种蔬菜中是非常高的，同样重量的茼蒿其胡萝卜素含量相当于茄子的15倍、黄瓜的30倍。胡萝卜素在人体消化道内可自动转化成维生素A，具有保护视网膜、防止夜盲症以及维护皮肤指甲健康等多种保健作用。医学研究人员发现，维生素A还具有预防脑卒中、抗自由基和增强人体免疫力等多种功效。可以说，茼蒿是一种抗病蔬菜。
据国外的研究报告，茼蒿还含一定数量的胆碱，在人体内可自动转化成“乙酰胆碱”。该物质是大脑里一种十分重要的神经传递质，可改善记忆力及预防阿尔茨海默症等。这样看来，茼蒿还是一种健脑蔬菜。
扩展资料：
挑选茼蒿的方法
茼蒿多用于火锅和拌菜。为使叶子和茎杆都能均匀煮熟，可从茎短叶茂的茼蒿中挑选茎杆粗细适中的。粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度，叶子又厚又硬。
新鲜茼蒿通体呈深绿色。应舍弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿。茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。
参考资料来源：
参考资料来源：
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
万达福化工
2024-10-28 广告
硝化棉溶液是一种由硝化棉溶解于有机溶剂（如丁酯、乙酯等）中制成的微黄透明粘稠状液体。它具有快干、成膜硬度高且坚韧的特点，广泛应用于涂料、油墨等行业。硝化棉溶液在生产过程中能有效避免使用硝化棉干粉所带来的储存和运输风险。然而，硝化棉溶液易燃易...
点击进入详情页
本回答由万达福化工提供
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
