Question

猪肚煲鸡加什么煲汤料 猪肚煲鸡的做法

Answer 1

5

猪肚煲鸡的做法

材料：猪肚、鸡、胡椒粒、淮山、桂圆、红枣、枸杞子、葱、姜、料酒、盐。

做法：

1、把鸡清洗干净，剪去头脚。

2、猪肚清洗干净，刮去表面的悬浮物和油脂。

3、洗净的葱打结，姜切片，粒胡椒碎一起塞入鸡的肚子。

4、然后再将鸡放入猪肚中，用牙签或者而是棉布扎好。

5、之后锅中加入清水、加入淮山、红枣、桂圆、生姜、猪肚、胡椒。

6、大火烧开10分钟，去掉表面的浮沫，然后转小火煲70分钟。

7、再把猪肚捞出来，去掉线头或牙签，拣去姜葱、胡椒粒。

8、最后把猪肚和鸡切块，放回汤中，加枸杞煮5分钟，加食盐调味即可。