Question

鸡闷死了还能吃吗

Answer 1

鸡死了几个小时是否能吃需要看鸡肉是否发生了变质的情况。

首先如果是在天气比较寒冷的冬天，鸡闷死几个小时，没有出现任何变质的现象，通常还能吃。鸡肉里面的营养价值比较丰富，含有多种矿物质、氨基酸，以及蛋白质成分，大多属于机体必需的营养元素，平时适当吃鸡肉对身体健康有一定的好处。

其次如果是在天气比较炎热的夏天，鸡闷死6个小时，已经出现明显的变质现象，通常不能再吃。因为在高温的环境下，鸡肉中的营养物质会受到严重破坏，甚至还会出现细菌和微生物滋生的现象。

鸡肉制作过程注意事项：

1、应该提前将死掉的公鸡拔毛处理，才可以保证不会影响到后期的制作过程。

2、如果有需要的情况下切块后应该加入一些白酒或者料酒才可以使得整体的鸡肉是去腥的状态。

3、如果有需要的情况下鸡肉应该用盐水浸泡一遍，使得一些细菌被杀灭。