Question

日语翻译

1.2日本鱼文化的历史演变
日本的食鱼文化内涵受历史、经济、政治、地理、气候等多方面的影响一直在不断发展变化。近年来，受西方生活方式的影响，畜禽肉和奶制品的消费量逐年增加，相对来说水产品的消费呈现下降趋势，但是动物性蛋白的一半仍然来源于水产品。从室町时代 日本的食鱼文化有很长的历史。19世纪日( 15世纪 )到江户时代 ( 1705—1867年)，日本渔本明治时代，考古学家在大约3000年前的古遗业繁盛，基本形成了日本食鱼文化的雏形。从迹中就发现了日本人的先祖开始利用水产品诸如江户时代开始，经过发酵的熟寿司开始转变为使贝类等的证据，当时也有了比较原始的捕鱼工用醋的寿司，其他日本料理诸如天妇罗、烤鳗鱼、具。在日本弥生时代(公元前 3世纪)，人们更鲣鱼节、佃煮料理 (长时间加糖加酱油的一种煮 食)也相继出现。这时的水产资源主要为鲱鱼和沙丁鱼。真鲷作为高级海水鱼为供奉朝廷珍品。在江户末期，当时的上流阶层并不喜欢生食鱼片，而只有普通平民生食一些特定鱼种，那时也不能吃到金枪鱼。从江户时代开始，逐渐形成了在沿岸海域以鱼贝类为食材，加工成寿司、天妇罗、烤鳗鱼、生鱼片的食鱼文化，另外捕鲸也在一些地方出现，鲸鱼肉也作为庆祝用食物开始进入一般民众饮食。从明治时代( 1868—1911年)以后，北洋渔业昌盛，鲑鱼、虹鳟鱼、蟹在渔获后就直接在船上制造成罐头，作为重要的出口品而获得外汇。一般平民吃鱼贝类的机会并不多，只有在宴请的时候才能吃到。人们日常的蛋白质来源还是大豆制品。第二次世界大战后，日本渔业迅速复兴，从沿岸到近海再扩大到远洋，渔业制品的发展丰富了日本人的食生活。当时远洋冷冻鱼的品质还非常低，1955年日本成立冷冻水产品检查协会，鱼肉火腿肠协会也相继设立。另外，为了避免吃生鱼片导致食物中毒，1950年设定了冷藏库的温度规格在 10～－2℃，这在当时是最低温的冷藏库，这个规格一直延续到现在。1961年，北海道水产试验场狭鳕冷冻鱼糜技术的开发成功，给整个水产品加工行业带来了快速发展，尤其是 1973年蟹肉棒的开发成功，引发了全球鱼糜制品的制造加工消费热潮。在 1970年后到 80年代，随着日本经济的好转，国际地位和生活水平的提高，以及冷藏链的完善和物流技术的高速发展，鱼贝类的消费量有了飞速增加。而在当今的全球化时代，世界上各种食品都可以进口到日本，人们开始只关心自己喜欢的食品，日常工作、育儿等繁忙的现代人更倾向于制作简单的料理，对于鱼贝类需要花时间的料理也慢慢减少，这也成为人们渐渐吃鱼少的原因。

Answer 1

1.2鱼日本文化の歴史の変迁
日本の鱼食文化の内包を受けて歴史、経済、政治、地理、気候など多くの方面の影响はずっと変化する。近年では、西洋の生活様式の影响で、畜肉、家禽肉や乳制品の消费量は年々増加し、相対的に水の制品の消费も低下する倾向が、动物性蛋白源の半分は水の制品。室町时代から日本の鱼食文化は长い歴史を持って。19世纪日（15世纪）江戸时代（1705—1867年）、日本は明治时代の渔师、考古学者は、约3000年前の古代遗业が盛んで、基本的に形成された日本の鱼食文化の雏形。からの迹に発见した日本人の先祖から水を利用し、制品江戸时代から、発酵の熟寿司から一転类などの证拠を、当时よりも原始の渔工の寿司酢で、その他の日本料理、天ぷら、うなぎ、具。日本では弥生时代（纪元前3世纪）、人々はもっとカツオ节、佃煮料理（长时间砂糖醤油の一种类の食を煮て）も相次ぎ。この时の水产资源は主にニシンやイワシ。真鲷の高级海水鱼を供养して朝廷珍品。江戸末期で、当时の上流阶级は刺身刺身が好きではなく、一般庶民の生食特定外来鱼も食べられない、その时にマグロ。江戸时代から始め、徐々に形成された沿岸に鱼介类を加工食材、寿司や天ぷらは、うなぎ、刺身の鱼食文化、また捕鲸もいくつか地方が现れ、クジラ肉もお祝い用の食事から庶民の食。明治时代（1868—1911年）以降、北洋渔业栄え、サーモン、ニジマス鱼やカニで水扬げしてそのまま船の上で制造して、缶诘として重要な输出品で外货获得。一般庶民に食べて鱼介类の机会はあまり多くないのは、时の夕食を食べるのがやっと。人々の日常の蛋白源は大豆制品。第二次世界大戦後、日本の渔业に复兴、沿岸近海渔业制品远洋まで拡大し、発展を豊かにした日本人の食生活。当时远洋冷冻鱼の品质は非常に低く、1955年日本水を冷冻制品検査协会を设立し、鱼肉ソーセージ协会が设立。また、刺身を避けるために食中毒の原因1950年、冷蔵库の温度设定した规格で10～－2℃で、当时は最も低温の冷蔵库を、この规格はここまで。1961年に、北海道水产试験场鱼糜介党鱈冷冻技术の开発に成功し、水产品加工业界全体に急速に発展して、特に1973年蟹肉棒の开発に成功するなど、世界鱼糜制品の制造加工消费ブーム。年後には1970 80年代まで、日本経済の悪化、国际的地位と生活水准の向上や、コールドチェーンの整备と物流技术の急速な発展、鱼介类の消费量が急激に増加。そして今のグローバル化の时代、世界のさまざまな食品でも日本に输入、人々は自分の好きな食品にしか関心、日常の仕事、子育てなど多忙な现代人の倾向も制作简単な料理に时间がかかり、鱼介类の料理も减り、これも人々の鱼を食べて少ない原因。
楼主修改一下里，

Answer 2

日语中的第一人称表述有：私（わたし）、仆（ぼく）、わし、俺（おれ）、俺（おれ）様（さま）、同学们要分清场合使用哦~