Question

蛇胆能生吃吗？

Answer 1

说起蛇，简直闻风丧胆，其实主要是因为有些蛇具有一定的毒性，所以很多人都不敢靠近，而蛇胆就是蛇内脏的一部位，属于大补之物，民间有很多人说蛇胆可以生吃，可以以毒攻毒，尤其是电视剧里面将蛇胆说的神乎其神，那么蛇胆真的有那么神奇吗？蛇胆到底有哪些功效呢？蛇胆能生吃吗？
1、祛风镇惊
蛇胆主入肝、胆二经，可清热凉肝、祛风镇痉，用于肝风内动、高热惊厥及小儿惊风等症都有良好的治疗效果。
2、明目益肝
蛇胆性凉，味苦，微甘，归肺、肝、心经，有明目益肝的功效。用于治疗各种角膜溃疡、浅层点状角膜炎、浅层弥漫性角膜炎、角膜斑等症有较好的疗效，且无副作用。
3、清热解毒
蛇胆味苦性凉，能够清热解毒，可用来治疗各种热证，如治疗肝热目赤，肺热咳嗽、胃热疼痛，急慢性风湿性关节炎、痔疮、皮肤热毒等。
4、化痰止咳
蛇胆性凉，味苦微甘，有行气、祛痰、止咳的作用，可用来治疗咳嗽痰多等症，尤其适合咳嗽痰黄稠而不易咳出者使用。
5、增强免疫力
医学研究表明：蛇胆中含有丰富的微量元素铜、铁、钙、镁、维生素C、E等，它们在维护人体内激素和延缓机体衰老等生命活动中，起着重要作用，经常服用蛇胆，可通过调整人体内环境，改善机体循环，增强免疫力，达到外病内治的目的效果极为好。
6、食用方法
一、蛇胆酒
蛇胆食材准备：蛇胆，高度白酒。
方法步骤
1、将蛇胆用清水洗净血污，然后用少量白酒浸泡5分钟；
2、捞出后放入酒瓶中，倒入55度以上的高度白酒浸泡；
3、浸泡3个月之后方可饮用。
二、怎么吃才安全
蛇胆市面上有干蛇胆出售，这种经过高温烘干的蛇胆相对来说比较安全，不过服用的方法还是要遵循医师的简建议。另外就是利用高温蒸煮的方法进行杀菌，这样服用才比较安全。
三、最好不要生吃
蛇胆民间有生吃蛇胆的方法，但是建议最好不要生吃，因为蛇胆中有毒素，寄生虫，乱吃对身体有害。最好是经过高度白酒杀菌，或者高温消毒杀菌之后才可以食用。