Question

什么是海钉螺和淡水钉螺？

Answer 1

钉螺是有淡水的也有海水的。

1、海钉螺

海水中的钉螺实际上是一种名叫锥螺的海洋生物，属锥螺科类生物。由于外观与钉螺十分相似所以容易被人认错，锥螺多见于台湾与福建沿海地区，是一种常见的海鲜。

2、淡水钉螺

水陆两栖的软体动物，有雌、雄之分，多生存于湖泊，淡水钉螺是日本吸血虫的主要中间宿主，是不宜食用的。主要分布于我国四川、云南、广西、福建、台湾以及长江中下游地区的山区，我国内地仅有湖北钉螺。山丘型的钉螺贝壳较薄，壳面光滑无纵肋，而水网型的钉螺贝壳较厚，壳面有较细的纵肋；湖沼型的钉螺贝壳大而厚，壳面纵肋粗大，呈片状分布。

海钉螺的做法：

材料准备：钉螺 、姜 、蒜、葱头、葱、红辣椒、青椒、香菜、油、糖、料酒、酱油、醋。

1、买回来的钉螺用清水洗7、8遍，洗干净为止。

2、钉螺冷水下锅加入一勺料酒。煮开后再煮两三分钟。

3、煮好的钉螺沥水备用。

4、准备食材，左边先放，右边后放。不能吃辣椒就不放，或者只放青椒。

5、锅热下油放入葱头，蒜姜丝辣椒爆炒。

6、放入钉螺翻炒。

7、下料酒、酱油、勺糖、醋进行翻炒，翻炒后加入香菜段、葱段、青椒丝，再翻炒，一两分钟即可出锅。