Question

陆丰的过年习俗

Answer 1

每到接近年关的时候，差不多前五天吧，要做的事情就多了，在外面做生意的人要准备过年的开支，红包数，礼品数，因为陆丰人的亲戚多，这也是应当考虑的。年二五至年三十是回乡的高峰期。
年二五的时候就开始陆陆续续买年货准备了，如买糖，糯米粉，春联，糖果，水果，酒，烟...，在老家每家每户都要蒸年糕（除了懒人家），蒸年糕一般是在二六开始进行的，这个年糕说小十来斤，说大就有五六十斤的，年糕用的是糯米粉和糖，有的人家喜欢用白糖相对贵些，有的喜欢用红糖相对便宜些，大部分是用红糖的，因为颜色好！年糕是在家里的老灶炉里的大铁锅里蒸，在这之前要准备很多干柴如松木或其他干木头，蒸年糕可要讲究学问的像五十斤的要蒸8到10小时，每1小时搅拌1次，每2小时加一次水，直至不粘筷子为熟。这样蒸出来的年糕再晾放3天左右就可以切片，口感非常好，常温下其保质期30天左右！其用途可以做拜神贡品，也可以在拜年的时候拿到亲戚家当礼物表示祝福。
年二七的时候会给全家做大扫除，洗刷家当，这样做的意思就是辞旧迎新。
年二八的时候要做本地的特色米果，分为地区的不同南边的陆丰人喜欢包大馅，东边地区的则会包小馅的多一点（相对来说比较扁），这里的大馅如花生馅（咸味），芝麻糖东瓜馅（甜味）...而小馅则是把花生磨细一点包（咸味），如果要甜的一般会加入芝麻和糖变成甜味，在这里也有差别就花生馅而言半熟和香脆也是有讲究的.包完馅之后会放到模子里印出各种花样出来，然后再上锅蒸。
除了米果之外还会蒸发果，是用面粉和酵母，水，糖按比例搅拌，然后承到发杯蒸，大概蒸半炷香的时间就可以了，蒸出来的形状有点像花的样子，花开富贵加上点食用的血红素就点在花瓣上就完成了.有些人家还会特意做点花生酥，芝麻酥之类的果点。
年二九的时候就各家各户要张罗了，买鸭买鸡，买香烛，鞭炮...自家有就不用了。
年三十早上，会杀猪（围公猪），意思是谁家养的猪在今天就会有好多人合伙来杀猪，一般一头猪会分四家人，这是农村的做法，像在城镇就会少一些这种情况！杀鸡杀鸭..如果村里有鱼塘的这一天会起鱼分到各家各户.开始贴春联.老奶奶，妇女们会去还神，把去年求的愿望，心愿都去还拜神仙。
年三十晚14点左右全家人都会趁早洗个平安澡，洗完澡当家的就开始忙活做菜了，大概15点左右就要到祖庙去跪拜祖先了，亲戚们会互相问候，祝福！大的会发红包给小的老的，这段时间乡里乡外鞭炮是响连天。
17点左右全家人会围在一起吃年夜饭，家人会互相祝福许心愿.这是最幸福的一天。
18-....这段时间有很多节目，有些乡村会在村前开戏，开办娱乐节目等！很多地方会有一些开桌出现，手笔大小就不得而知了！相信吃完年夜饭的人们会聚集在一起，开心的谈论开心的话题。
19-21点会有更精彩的节目开夜炮，放烟花，这段时间炮声不断。
22点迎财神，村民们会到村前的神庙里上香，求到好签，保佑风调雨顺，一帆风顺。
23-0点辞旧迎新年，有些人会看电视的钟声，随着钟声的敲响，每家每户又开始放迎新炮，所以炮在本地是最为喜庆的东西了。
新年到来，陆续有人回家休息，不过大多都会在今晚成为夜猫子。
初一，一家人不会出远门，只是在亲戚家之间走动。
初二-初五，会到远方娘家拜年。

Answer 2

春节风俗：
还神：对碣石镇的人们来说，春节来临之前一件最重要的事情莫过与还神了，虽然很多地方都要还神，但是没有一个地方像碣石镇的人们一样把还神看得那么重要的了，一个一般的家庭，在还神的时候，一般都要花去好几千块的钱买金银衣纸烧掉还神，其他东西就更不用说了，近几年经济不好，不过与寺庙有关的行业却越来越姓盛。
求签：碣石镇佛教盛行，每年大年初九，每个人都要上玄武山佛祖那里求上一只签，看看新的一年是否一切顺利。除了过年，有什么事情，例如工作、健康、婚姻……一切重要的事情的决定，我们镇的人都要求过签才能做决定。而且在每次求签之前，一家大小都一定要吃素以示诚心。因而，解签是碣石人过年期间的一项主要收入，当然，碣石人自己一般都自己解签，只有外地来的善男信女才会找人解签。
开门炮：放鞭炮污染空气，所以除夕的鞭炮是碣石镇政府的一项头疼的事情。在碣石的除夕没有除夕钟声和倒数这种事情，因为这个时候，每家每户的炮烛声掩盖了其他声音，人们相信炮烛声越大新的一年越旺，鞭炮一过，新的一年就开始了，大家就可以打开大门去拜神了。
庙会：在碣石镇，最大的庆典就是玄武山每十年一度的大庆典。为了在庆典上一展风采，每一个社区都会放下手头的工作绞尽脑汁出节目，舞龙舞狮、布景（就是搭起很高很漂亮的舞台和背景，扮演古代传说中的人物）踩高跷等等，应有尽有，使人大饱眼服。除了玄武山每十年一次的大庆典之外，最大的庙会是嫲祖的庙会。这主要是当地一些渔民组织的。每年每个村轮流主办，但是每个村都要出节目，一般都要持续好几天，节目丰富多彩，包括踩高跷、潮剧、舞龙舞狮……每个村都以自己的节目受欢迎为荣。但是这也引起了一个大问题，由于围观的人太多，每年这个时候都会出现大塞车的情况。当然，这对碣石人的热情没有丝毫影响，就连年轻人也对这样的传统节目感兴趣。
春节食物：
年糕：每逢过年，家家户户都要做年糕还神。很多地方都做年糕，但是我们那里所做的年糕是一个直径有一米的大年糕，这是碣石镇特有的。
萝卜丸：因为年初一和初九要吃素，所以在过年之前很多人家都要买萝卜，剁碎之后脱水，加薯粉做成的，不过由于制作麻烦，现在有人专门制作萝卜丸，所以自己做的人家越来越少了，制作萝卜丸也成了一种职业。
鱼丸：因为是沿海地区，所以从以前，逢年过节，我们就有做鱼丸的习惯，以前每一户人家都做，不过和萝卜丸一样，现在做的人已经越来越少了。
腌蚝子，把生蚝加上盐，用特制的工艺腌制而成，很香，特别的是在碣石蚝是作为一种素菜生吃的。
端午节：端午节，在碣石没有吃粽子的习惯，不过现在受了其他地方的影响也有人吃粽子。传统的节目除了划龙舟之外，最有特色的风俗就算洗“午时水”和喝酸梅汤了。所谓的“午时水”就是中午时候从井上搭上来的水加上榕树叶和另一种有特殊香味的草。用午时水洗澡和洗脸据说可以驱除厄运，而喝酸梅汤就是解暑用的每年3、4月是杏子成熟的季节，家家户户都会买上几十斤杏子，腌制成咸酸杏子，端午节酸酸甜甜的酸梅汤就是这个做的。
七夕：七夕是中国的情人节，在碣石却是纪念七仙女的日子。七夕晚上，人们会在院子里或者阳台上摆上贡品，一般是清茶、熟芝麻、芋头、炒花生、炒米、七果（七种时令水果）、花篮，可以保佑家里的女孩子健康成长和心灵手巧。
中元节：
中元节是碣石镇的另一个很有意思的节日碣石人叫鬼节，要做一些东西祭祀那些孤魂野鬼。一般这个时期，家里的大人都不让小孩到处去，特别是海边，因为“不干净”。但是这个时候又是一个大家一饱眼福的时候。整个农历七月，从十二开鬼门关到三十关鬼门关，每个社区都轮流或者同时在进行一些祭祀的活动，他们会在大路或者空地上搭起很高很大的帐篷，那个社区或者在那里工作的人就会带上祭祀品去那里祭祀。而公家也会凑钱做很多纸扎，包括床、凳子、脸盆、手表……生活中的东西只要你叫得出名字的，什么都有，而且做得很精美。人们还会吧一些祭祀的食物摆成很特别的形状和图案。在这么多东西之中，有一样最特别的就是“金银山”，用金色和银色的纸做成的，是必不可少的祭祀品，一到晚上金光闪闪的，吸引很多大人小孩参观，有些地方做得特别好，例如我们那里的新饶，他们的祭祀是出了名的有东西看的，纸扎能做成几层楼高，特别壮观。一个社区的祭祀持续一天，过了午夜这些东西就都会烧掉。
中秋节：碣石中秋节的感觉跟七夕差不多，就连贡品也都是相同的，不同的是拜的是月亮。当然，人们也会吃月饼，只是这里不像其他地方那么强调在中秋节团圆的重要，吃月饼也是受其他地方风俗的影响比较多。
冬至：冬至要吃汤圆和羊肉。由于冬至跟农历年很近，所以人们有吃了冬至汤圆就长大一岁的说法，所以汤圆是一定要吃的。而炖羊肉纯粹是因为保暖的需要。
在碣石，除了各种节日风俗之外，还有其他习俗。例如，如果哪一家人有小男孩出生，就要出钱在就近的庙宇中播放电影，这些露天电影都是免费了，不过随着经济的发展和电视的普遍，现在看露天电影的人越来越少了，虽然现在露天电影还在播，不过已经没什么观众了。成人仪式也是很好玩的。每家每户都要为年满15岁的小孩子举行成人仪式。那天早上，小孩会穿上新买的红色衣服和红色鞋子，在床上躲上一整天不出来，家里人会为他准备红鸡蛋和鱼丸等传统食物让他在床上吃。第二天早上，他就要在别人起床之前，出来到周围的没什么人街道走走，然后在回家，有走出家门增长见识的意思，所以也叫“出花园”。不过现在除了特别传统的家庭，一般都比较少有人举行成人式了，其中有一个很有趣的理由是，家长们觉得自己的小孩很聪明，不用“出花园”了。
这些风俗是不是很有趣呢？呵呵……有空到碣石去领略那里的阳光与海滩和特别的风土人情哦^_^