Question

小饭店的经营与管理

Answer 1

天时 （你有0％的话语权）
想想一个人刚开个饭店，就非典了，然后又去卖牛奶，不巧三鹿又被查出有毒，赔的不行了还安慰自己，没事！至少我在北京还有几栋楼呢，结果第二天楼价狂跌。赔钱不愿这个人，只愿命运捉弄。记住不要和趋势作对！！！！！！
地利 （你有50％的话语权）
饭店的位置很重要，人称风水。一个新小区不可以冒然租个门市就干，一定要观察人流走向，然后再买再租，当然那时房价会很高，你会后悔为什么当初没买，那我问你，当初你买这的概率是多少？只要不是100％，那就是投机，关键是你能赌的起吗？如果你的位置不好，也有补救的办法————1.广告，满街发传单，满楼贴标语。2.靠人和来补救。
人和（你有100％的话语权）
1.环境好，装修的好，够气派。－－－现代人吃饭就要个面子，特别是有钱人，请人到一个豪华饭店吃饭，说明我重视你，至于吃的是什么？爱啥啥，不重要。
2.服务好。－－－学习一下麦当劳、肯德基，做过飞机吗？看看空中小姐（据说是世界的顶级服务），可能有些抬杠，但能做到1/3就OK！
3.价格低。－－－不用多说了，如果你的饭不要钱的化，我想你家门槛都踩塌了。
4.味道好。－－－如果味道好：以上3条能做到1条，你就发了。
如果味道一般：以上3条能做到2条如激，你也发了。（景宜路线）
如果味败橡圆道很差：以上3条必须全做到，你还察塌会发。
如果味道好，以上3条又都能做到，正巧你家又住在百货大楼旁边的临街一楼，又没赶上非典，天哪，你就是财神爷转世。如果你说我可以收百货大楼旁边的临街一楼的租钱过得很好，我只能说你是出家的料，对名利很淡薄，佩服！！！！

Answer 2

晕，这么大的标题，建议你在百度里搜一下，百度文库里有不少相关的文章，有的文章写得很详细的