炸酱面怎么做才好吃 30

 我来答
东风工程1234
2013-03-25 · TA获得超过347个赞
知道小有建树答主
回答量:217
采纳率:0%
帮助的人:137万
展开全部
豆瓣酱炸酱面
  材料:宽面条200克,猪肉馅150克,豆腐干20克,虾米20克,黄瓜20克,香菇10克,大蒜2瓣 调料:食用油30克,香油1小匙,酱油1大匙,豆瓣酱2大匙,甜面酱2大匙,白糖1小匙,
  做法:1.虾米泡软,香菇泡软,去蒂切丝,  2.豆腐干、大蒜洗净切末,黄瓜洗净,切丝  3.锅中倒入油,烧至五成热,爆香大蒜末,放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒,加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味,做成炸酱,   4.把面条煮熟,捞出盛入碗中,加入炸酱及黄瓜丝,拌匀即成。   特点:酱香味浓,滑润爽口。如果用东北大酱做炸酱,会别有一番风味。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
凝露百合9876
2013-03-25
知道答主
回答量:13
采纳率:0%
帮助的人:6万
展开全部
杂酱面好吃关键是酱好,我一般会买点较肥的肉末。回家后先用温油把剁细的豆瓣酱用小火炒等红油出来后,加一点小茴香;再把肉末加在里面一起炒制,加盐;可以在里面加一些醪糟、姜末、葱末、蒜末这样会更香哦!这是我自己做的杂酱,个人及全家都觉得比外面的还好吃一点哦!试试吧!至于面条的佐料就根据自己喜好了。我是重庆人哈!不知道合不合你的口味哦!
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
日照赶海找铁哥
2020-07-12 · TA获得超过10.2万个赞
知道大有可为答主
回答量:11万
采纳率:98%
帮助的人:4073万
展开全部

炸酱面怎么做?油锅下肉末翻炒,加入蚝油老抽,白糖甜面酱,豆瓣酱蒜末,翻炒均匀倒入水 ,水开下面,捞出 面中放入胡萝卜黄瓜丝,青椒,还有调好的酱料,搅拌均匀就可以吃了。

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
食尚小米
2019-03-20 · 优质视频达人
个人认证用户
食尚小米
采纳数:22 获赞数:1608

向TA提问 私信TA
展开全部

在家也能做出来正宗的老北京炸酱面。

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
rjcjj
2013-03-25
知道答主
回答量:2
采纳率:0%
帮助的人:3060
展开全部
炸酱面的好坏主要与炸酱的配料和做法有关, 做炸酱时切忌要慢火将你喜欢吃的炸酱料煸炒5分钟左右。那样会好吃
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式