
炸酱面怎么做才好吃 30
29个回答
展开全部
豆瓣酱炸酱面
材料:宽面条200克,猪肉馅150克,豆腐干20克,虾米20克,黄瓜20克,香菇10克,大蒜2瓣 调料:食用油30克,香油1小匙,酱油1大匙,豆瓣酱2大匙,甜面酱2大匙,白糖1小匙,
做法:1.虾米泡软,香菇泡软,去蒂切丝, 2.豆腐干、大蒜洗净切末,黄瓜洗净,切丝 3.锅中倒入油,烧至五成热,爆香大蒜末,放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒,加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味,做成炸酱, 4.把面条煮熟,捞出盛入碗中,加入炸酱及黄瓜丝,拌匀即成。 特点:酱香味浓,滑润爽口。如果用东北大酱做炸酱,会别有一番风味。
材料:宽面条200克,猪肉馅150克,豆腐干20克,虾米20克,黄瓜20克,香菇10克,大蒜2瓣 调料:食用油30克,香油1小匙,酱油1大匙,豆瓣酱2大匙,甜面酱2大匙,白糖1小匙,
做法:1.虾米泡软,香菇泡软,去蒂切丝, 2.豆腐干、大蒜洗净切末,黄瓜洗净,切丝 3.锅中倒入油,烧至五成热,爆香大蒜末,放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒,加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味,做成炸酱, 4.把面条煮熟,捞出盛入碗中,加入炸酱及黄瓜丝,拌匀即成。 特点:酱香味浓,滑润爽口。如果用东北大酱做炸酱,会别有一番风味。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
杂酱面好吃关键是酱好,我一般会买点较肥的肉末。回家后先用温油把剁细的豆瓣酱用小火炒等红油出来后,加一点小茴香;再把肉末加在里面一起炒制,加盐;可以在里面加一些醪糟、姜末、葱末、蒜末这样会更香哦!这是我自己做的杂酱,个人及全家都觉得比外面的还好吃一点哦!试试吧!至于面条的佐料就根据自己喜好了。我是重庆人哈!不知道合不合你的口味哦!
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
炸酱面怎么做?油锅下肉末翻炒,加入蚝油老抽,白糖甜面酱,豆瓣酱蒜末,翻炒均匀倒入水 ,水开下面,捞出 面中放入胡萝卜黄瓜丝,青椒,还有调好的酱料,搅拌均匀就可以吃了。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
在家也能做出来正宗的老北京炸酱面。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
炸酱面的好坏主要与炸酱的配料和做法有关, 做炸酱时切忌要慢火将你喜欢吃的炸酱料煸炒5分钟左右。那样会好吃
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询