Question

大豆卵磷脂与大豆粉末磷脂的区别？

Answer 1

大豆卵磷脂这个叫法实际没有界定，卵磷脂（磷脂酰胆碱 PC）是大豆磷脂其中的一个成分，一般液体的含量在15左右，粉末的含量在20多，目前市场上使用较多的液体的严格来说不能叫大豆卵磷脂，只能叫大豆磷脂，而卵磷脂涉及到后期的加工提纯，市场上卵磷脂含量30多，40多或者更高的都有，但价格非常的昂贵，一般都用在医药上。至于你说的大豆磷脂和大豆粉末磷脂的区别，简单来说就是丙酮不容物含量不同，另外一个含有油脂，一个基本不含油脂，使用上根据用途不同，各有千秋。

Answer 2

卵磷脂
卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂（蛋黄素），并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂），英文名为Lecithin，也自此揭开了其神秘的面纱。卵磷脂是生命的基础物质，人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护。卵磷脂存在于每个细胞之中，更多的是集中在脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官。

目前我们食用磷脂的主要来源是大豆磷脂和蛋黄磷脂，而这两种磷脂在本质上有什么区别呢？下面我们将会谈到。除此之外，牛奶、动物的脑、骨髓、心脏、肺脏、肝脏、肾脏以及大豆和酵母中都含有卵磷脂。卵磷脂在体内多与蛋白质结合，以脂肪蛋白质(脂蛋白)的形态存在着，所以卵磷脂是以丰富的姿态存在于自然界当中，如果能摄取足够种类的食物，就不必担心会有缺乏的问题，同时也不需要额外补充卵磷脂的营养品。

通常所说的磷脂泛指大豆磷脂，以大豆磷脂物为主体，并含有中性油和其他非磷脂成分，如色素、糖分、半乳糖苷、脑苷脂类。磷脂是一类脂的统称，含有多种含磷成分，大豆磷脂或称大豆卵磷脂含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、缩醛磷脂、溶血磷脂等。其多种营养成分对人体均有很大的裨益，加上其成本价格的低廉。所以市场上销售的多为大豆卵磷脂。

说起蛋黄磷脂还有一段渊源。磷脂“Lecithin”一词源于希腊语的蛋黄“Lekithos”，1846年Gobley从蛋黄中分离出含磷脂肪物质，并命名为磷脂。蛋黄磷脂属动物胚胎磷脂，含有大量的胆固醇和甘油三酯及许多人体不可缺少的营养物质和微量元素。蛋黄卵磷脂可将胆固醇乳化为极细的颗粒，这种微细的乳化胆固醇颗粒可透过血管壁被组织利用，而不会使血浆中的胆固醇增加。毋庸置疑，蛋黄卵磷脂是目前同类产品中营养价值最高的。但是很多人不知的是，蛋黄卵磷脂由于其萃取技术、工艺的限制和成本的考虑，成功制取的量非常的少。即使有，价格也是相当的昂贵的。希望人们能对目前市场上那些堂堂的打着蛋黄卵磷脂的旗帜的假货明辨。

1996年9月在布鲁塞尔召开的第七届卵磷脂国际会议上，医药学家和营养学专家们研讨证实，卵磷脂（大豆磷脂）作为营养品，在增进健康及预防疾病方面所起到的重要的作用。早已赢得了世界营养专家、药物学家和医学家的普遍认同。卵磷脂作为一种功能性的健康食品，虽然不是立即见效，但有着全面、长远、稳定的效果，同时又没有药物的副作用，因此医学家们本着其特性，经过大量的研究表明，其对以下疾病的预防都有非常好的作用。

Answer 3

目前市场上的主要是两个卵磷脂，大豆卵磷脂，蛋黄卵磷脂，这是由于大豆卵磷脂和低成本的原因，更容易看到。这两个基本上相同的生物学特性，但大豆卵磷脂和蛋黄卵磷脂的作用和不同的差异。
区别：卵磷脂含量。每一个大豆卵磷脂的含量约为1.3％-2.1％，每个鸡蛋卵磷脂含量在10％左右。因此，卵磷脂卵磷脂含量高。
之间的差异：不同的不同的疾病。卵磷脂更容易一代人的神经递质，从而防止阿尔茨海默氏症的更好;大豆卵磷脂能够更好地促进人体的新陈代谢，从而更好地清理血管的功效大豆卵磷脂效果。

Answer 4

卵磷脂 大豆粉末磷脂 不一样 啊

Answer 5

卵 就是 它的胚胎 末就是成长以后 的 你说那个好啊