哪些有机物溶于水?【高中化学】

哪些类别的有机物溶于水?... 哪些类别的有机物溶于水? 展开
匿名用户
推荐于2016-12-01
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有机物的溶解性规律
一、相似相溶原理
1.极性溶剂(如水)易溶解极性物质(离子晶体、分子晶体中的极性物质如强酸等);
2.非极性溶剂(如苯、汽油、四氯化碳、酒精等)能溶解非极性物质(大多数有机物、br2、i2等)
3.含有相同官能团的物质互溶,如水中含羟基(—OH)能溶解含有羟基的醇、酚、羧酸。
二、有机物的溶解性与官能团的溶解性
1.官能团的溶解性:
(1)易溶于水的官能团(即亲水基团)有—OH、—CHO、—COOH、—NH2。
(2)难溶于水的官能团(即憎水基团)有:所有的烃基(—CnH2n+1、—CH=CH2、—C6H5等)、卤原子(—X)、硝基(—NO2)等。
2.分子中亲水基团与憎水基团的比例影响物质的溶解性:
(1)当官能团的个数相同时,随着烃基(憎水基团)碳原子数目的增大,溶解性逐渐降低;
例如,溶解性:CH3OH>C2H5OH>C3H7OH>……,一般地,碳原子个数大于5的醇难溶于水。
(2)当烃基中碳原子数相同时,亲水基团的个数越多,物质的溶解性越大;
例如,溶解性:CH3CH2CH2OH<CH3CH(OH)CH2OH<CH2(OH)CH(OH)CH2OH。
(3)当亲水基团与憎水基团对溶解性的影响大致相同时,物质微溶于水;
例如,常见的微溶于水的物质有:苯酚 C6H5—OH、苯胺 C6H5—NH2、苯甲酸 C6H5—COOH、正戊醇 CH3CH2CH2CH2CH2—OH(上述物质的结构简式中“—”左边的为憎水基团,右边的为亲水基团);乙酸乙酯 CH3COOCH2CH3(其中—CH3和—CH2CH3为憎水基团,—COO—为亲水基团)。
(4)由两种憎水基团组成的物质,一定难溶于水。
例如,卤代烃 r-x、硝基化合物r-no2 ,由于其中的烃基r—、卤原子—x和硝基—no2均为憎水基团,故均难溶于水。
zhuzhenyao3939
高粉答主

2013-03-28 · 每个回答都超有意思的
知道顶级答主
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甲醇、乙醇乙二醇、丙三醇、丙二醇、甲酸、乙酸、草酸、甲醛、乙醛、乙二醛都可以溶于水
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百度网友b499c62
2013-03-28 · TA获得超过354个赞
知道答主
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醇类,醛类,糖类(都是分子量小的)等等吧,含游离羟基的
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梦家李1b
2013-03-28 · TA获得超过251个赞
知道答主
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醇类和醛类 但是要碳链比较短的才行
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