血旺怎么煮不老？
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原材料 熟猪血300克、油菜50克、芹菜50克、香葱2棵、生姜1块、大蒜5瓣、花椒适量、干辣椒15个
调料
食用油30克、豆瓣酱1大匙、精盐1小匙、味精2/3小匙
制作方法
1.将油菜洗净后备用；猪血切成厚片；葱、芹菜洗净切成段；姜、蒜洗净切末； 2.锅烧热后，将花椒、干辣椒入锅炒香后剁成细末； 3.锅内放油烧热后，加入大半匙豆瓣酱、姜末、蒜末爆香，再放入油菜炒至断生，起锅装入汤碗； 4.锅中留底油，再加大半匙豆瓣酱炒香，加入少许清汤，放入猪血煮透，调入盐、味精，再盛入装有油菜的碗中，撒上辣椒末、花椒末，烧热油淋于其上即可。
食品特点
麻辣诱人，鲜嫩味美。
调料
食用油30克、豆瓣酱1大匙、精盐1小匙、味精2/3小匙
制作方法
1.将油菜洗净后备用；猪血切成厚片；葱、芹菜洗净切成段；姜、蒜洗净切末； 2.锅烧热后，将花椒、干辣椒入锅炒香后剁成细末； 3.锅内放油烧热后，加入大半匙豆瓣酱、姜末、蒜末爆香，再放入油菜炒至断生，起锅装入汤碗； 4.锅中留底油，再加大半匙豆瓣酱炒香，加入少许清汤，放入猪血煮透，调入盐、味精，再盛入装有油菜的碗中，撒上辣椒末、花椒末，烧热油淋于其上即可。
食品特点
麻辣诱人，鲜嫩味美。
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