Question

最正宗的清蒸鱼做法

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

第一步呢~就是首先买一条你喜欢吃的鱼~刮掉鱼鳞，清除干净内脏什么的~然后把鱼身全部涂上一层料酒~这个涂料酒的目的是去除鱼腥味~涂好以后就拿刀把鱼身上划几刀~然后呢就装盘~
第二步就是锅里放水烧开~然后把鱼上蒸笼蒸个8-10分钟
趁蒸鱼的时候可以切点葱丝、姜丝，等蒸好鱼的时候把葱丝、姜丝撒在鱼上面，然后到点蒸鱼专用的酱油！
最后另起一个锅稍微放一点油~等油热然后放点花椒煸出香味~然后呢把这花椒油浇到鱼身上就大功告成了

Answer 5

清蒸鲈鱼或者鲳鱼
材料：鲈鱼或鲳鱼1条700克、精盐少许、酱油少许、姜丝15克、胡椒粉少许、葱2条。
做法：
1、将鲈鱼或者鲳鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、姜丝、葱丝、料酒，均匀撒在鱼身和鱼肚内，腌个几分钟。
2、用葱二三条放在鱼碟底部，然后放上鲈鱼或鲳鱼。
3、把蒸鱼豉油均匀涂在鱼身上。记得在鱼头处滴2滴醋。
4、隔水猛火蒸十分钟，然后可把汤汁倒掉，也可以不到，要记得水开了后，再上蒸笼啊。
5、略加适量略加适量蒸鱼豉油即好。