Question

手掰肠怎么做

Answer 1

材料

主料：猪大肠2000克，

调料：盐20克，白皮大蒜20克，酱油20克，大葱15克，姜15克，丁香3克，八角5克，草果3克，砂仁3克，茴香籽[小茴香籽]4克，桂皮3克，肉豆蔻3克，陈皮3克

做法

1.首先把猪肥肠摘洗干净，放入开水锅内加大蒜煮10分钟；

2.将肥肠捞出，用清水洗两次，使肥肠无杂味，晾干水分备用；

3.把精盐、酱油、药料放入1千克清水锅中烧开，撇去浮沫，煮成卤汁；

4.将加工好的肥肠，放入卤汁锅中烧开，然后用慢火煮，待熟后，离开火源，冷却，即为成品。

Answer 2

靓点小吃点亮你的生活

Answer 3

呵呵！ 需要买肠衣，自己灌制 把肠衣买来，泡去上面的盐，否则太咸，买来肉馅，8斤瘦肉.6斤肥膘的比例！然后添加自己喜欢吃的佐料 在家的话，直接有油漏灌制，然后扎口，20公分长左右，一扎口，然后挂在通风干燥的地方，避免阳光直射，一个礼拜左右就差不多了！然后蒸熟就可以吃了~