Question

清炖鲫鱼汤？？？简单点的做法不要煎的那种

Answer 1

Answer 2

Answer 3

按下面的做法即可：

1、鲫鱼洗净备用；

2、葱切段儿，姜切片备用。

3、开大火加入开水，一定要开水，大火煮五分钟后加入适量的盐，再改中小火继续煮十五分钟。

4、盛出加上葱花儿，一道美味营养的鲫鱼汤就完成啦。（鲫鱼汤本身就很鲜美，所以不建议加鸡精味精）

注意：如果想要鲫鱼汤奶白浓香，下油锅煎的步骤很重要，一定要煎至两面金黄，加水时一定要是开水（水一定要一次性加足，中途不能二次加水）。

Answer 4

清炖鲫鱼汤简单做法：

原料：鲫鱼1条、食盐6克、姜10克、小葱5克、香菜5克、料酒

1、将鲫鱼清洗干净，去除内脏，香葱、香菜、姜片备用。

3、砂锅内倒入适量清水，放入葱姜片，再放鲫鱼。大火煮开后转小火，倒入料酒，炖一个半小时，煮至汤变奶白。

4、出锅时撒上香菜、小葱，放少许盐调味即可。

知识拓展：

清炖鲫鱼汤味道鲜美，很适合顺产和剖腹产的妈妈食用，更具有通乳、下奶的功效。鲫鱼中含有大量蛋白质、脂肪、多种维生素和微量元素矿物质，可健脾利湿，促进血液循环，增进食欲。

Answer 5

砂锅什锦鲫鱼汤的做法详细介绍
菜系及功效：
家常菜谱
老人食谱
滋阴食谱
产后调理食谱
营养不良食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
砂锅
砂锅什锦鲫鱼汤的制作材料：
主料：
鲫鱼1000克
辅料：
猪里脊肉150克,猪肉(肥)500克,火腿25克,鸡蛋清60克,冬笋50克,香菇（鲜）25克,油菜心250克
调料：
色拉油30克,盐15克,味精2克,料酒25克,大葱15克,姜15克
砂锅什锦鲫鱼汤的特色：
汤鲜味美，原料多样。
教您砂锅什锦鲫鱼汤怎么做，如何做砂锅什锦鲫鱼汤才好吃1.
鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净；
2.
鲫鱼放入热水中烫一下，刮去黑皮洗净，两面划上十字花刀；
3.
里脊肉、肥猪肉合在一起剁成肉泥，盛在大碗内加入冷鸡汤搅打；
4.
再放入精盐、味精，搅打起劲，下入蛋清搅匀；
5.
火腿、冬笋切成骨牌片；
6.
冬菇洗净去蒂，个大的一割两半；
7.
油菜心洗净一剖两半；
8.
葱切段；
9.
姜切片；
10.
炒锅放在火上，放油烧热，下入葱段、姜片炸成金黄色后添入鸡汤；
11.
汤沸后撇净浮沫，加入料酒，倒在砂锅内；
12.
汤开成乳白色时，下入鲫鱼、精盐，转小火炖20分钟；
13.
下入冬笋、冬菇、火腿、油菜心，再把肉泥氽成小丸子备用；
14.
炒锅放在大火上，汤沸后下入小丸子，加入味精即成。
砂锅什锦鲫鱼汤的制作要诀：
本品需鸡汤约1500克，如果没有鸡汤可用清水代替。
小帖士-食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

鲜奶鲫鱼汤的做法详细介绍
菜系及功效：
家常菜谱
补虚养身食谱
营养不良食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
煮
鲜奶鲫鱼汤的制作材料：
主料：
牛奶250克,鲫鱼300克
辅料：
火腿15克,冬笋15克,豌豆苗15克,香菇（鲜）20克
调料：
大葱10克,姜3克,盐3克,味精2克,料酒15克,白砂糖5克
教您鲜奶鲫鱼汤怎么做，如何做鲜奶鲫鱼汤才好吃
1.
鲫鱼、豆苗分别洗干净；
2.
香菇、冬笋切片；
3.
火腿切成细末；
4.
葱切成段，姜磨成汁；
5.
牛奶倒于杯中备用；
6.
鲫鱼放入滚水中烫四五分钟；
7.
除牛奶、火腿末外，鲫鱼、豆苗、香菇片、冬笋片、葱、姜、盐、味精、料酒、白糖下入锅煮开；
8.
最后倒入牛奶、火腿末略煮。
小帖士-食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。