Question

驴肉和马肉有什么区别？

如何做驴肉午餐肉罐头和马肉午餐肉罐头？如果把 二者都做成午 餐 肉 罐 头，味道有什么区别？哪个味道更细腻？哪个味道更油腻脂肪更多？

Answer 1

马肉纤维较粗
呈暗红色
脂肪少，煮熟后
会有类似牛肉的腥膻味道，
驴肉纤维较细
煮熟后
没什么特殊味道
煮熟后的结缔组织较为透明
瘦肉纤维煮熟后也较为松散
味道当然是
驴肉好吃了
脂肪也多一些
望采纳

Answer 2

一个是从驴身上取得的，另外一个是从马身上取得的。