Question

藕夹肉的的做法?

就是偶家肉的做法，怎么操作，需要准备些什么？

Answer 1

藕夹肉材料：把藕切成一片一片的备用，将肉沫，鸡蛋（打散），生姜沫，葱花，酱油，料酒，盐然后就搅啊搅啊，搅匀了作法：1.把馅塞到藕夹里。然后拿个大碗，放入面粉，一个鸡蛋，倒入温水，调匀（不能太稀，水也不能倒太多了，多了藕夹上的面粉糊都粘不了多少）2.这是面粉糊，已经劈好的藕片，馅料：3.将肉馅塞进藕夹里：（看上去还挺好看的，哈哈~！） 4.把这样的藕夹裹上面粉 5.接着，锅里放油，我们用的平底锅，所以就放了一点点油，慢慢炸炸啊炸啊，炸的时候那个油溅得太厉害了，毛毛把橡胶手套都戴上，才避免被烫到6.最后成品终于出现在我们眼前了。

Answer 2

藕夹肉

材料
食用油500克　　(实耗150克)　　酱油1大匙　　五香粉1小匙　　精盐1小匙　　莲藕400克　　肉馅150克　　香葱1棵　　生姜1小块　　面粉50克　　淀粉适量　　苏打粉少许

做法
1.将藕洗净，去皮烫一下，切成厚片，每两片相连成合页状；葱、姜洗净切末；
2.将肉馅放入碗内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、水淀粉搅匀成馅；
3.把余下的水淀粉、苏打粉、面粉、五香粉调成糊；把肉馅夹入藕片做成藕夹，并挂上一层薄糊；
4.锅内放油，烧热，下藕夹炸熟捞出即可。

Answer 3

您说的就是炸耦盒
将姜末，大葱末
盐，味精，料酒
白胡椒等调料放入肉馅中
顺着一个方向搅拌起劲
腌制十分钟
在面粉中加入一个鸡蛋
盐和少量泡打粉搅拌
将面糊搅拌成稀溶状
将藕切成片
泡在放了盐的水中
捞起一片
中间放入调好的肉馅
再将另一片合上
将其他的藕夹同样做好
再将鸡蛋糊和干面粉
将准备好的藕夹两面薄薄的
铺上一层面粉
将粘了面粉的藕夹放入鸡蛋糊中
放入烧了六成热得油中炸一下
定型后捞出
捞出后待油凉后再复炸
两面炸至金黄色再捞出
将大蒜和青红椒切成小丁备用
将锅烧热，放入油，凉油时放入大蒜丁
将大蒜丁炸成金黄色后，下入青红椒翻炒
再加入炸好的藕夹，加入盐，胡椒等调料调味
最后就可以吃了
望采纳

Answer 4

不想麻烦的请釆纳！！偶！刮皮，切成筷子厚的片！！在起市买肉泥回来！用干生粉沾偶片的一面，肉泥放中间，两片夹一肉，做成夹心饼干样，做好一盘就蒸。水开了放锅里蒸20分钟。出锅再葱花上面，做一个简单的酱汁。搞定！！！！想吃酸甜苦辣，随各人爱好！！！！

Answer 5

藕夹怎么做？把准备好挑好的肉馅 去皮的藕切片，两片藕中间夹肉沫，准备面粉，淀粉，生抽耗油，搅拌后倒油锅炸。