Question

豌豆汤怎么做？

知道豌豆汤怎么煮吗？
为什么我煮不烂呢？
要放些什么才好吃呢？

Answer 1

豌豆汤做法

主料：豌豆 红椒

辅料：油 盐 味精 水

步骤：

1.买来的豌豆夹把里面的豌豆剥出来，用筛子洗净，放在一个碗里备用

2.红椒洗净，切成小段

3.热锅，倒油

4.等油热了以后，将豌豆倒入锅中，不停地翻炒

5.五六成熟的时候倒入水

6.盖上锅盖煮（盖上锅盖更容易把豆子焖熟）

7.3、4分钟以后看一看，用锅铲拨一拨，如果水里面能看见豆皮，再多煮一分钟左右（我爸牙不好，多煮一会，容易咬），放入红椒，放入盐、味精

8.等红椒熟了，就可以起锅了

Answer 2

豌豆排骨汤

材料：
猪排骨400g，冬瓜500g，姜片适量
作法：
1 姜切块用刀背拍散。豌豆。
2 排骨过沸水焯过，去浮抹。
3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。
4 加入冬瓜、盐炖3小时。

注意：
1 排骨、豌豆的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。
2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入豌豆瓜炖至其透明。
3 不要一开始就加盐。
4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。

介绍方法：
原料：豌豆，猪颈骨或腔骨一斤左右（事实上什么骨头都可以，不过我很少选择净排，原因是没有啃骨头的快感）
配料：葱一小段、姜一块、蒜几瓣、八角（大料）、花椒、盐、鸡精。
做法：
1、 猪骨洗净，放置锅中，放入配料，开火煮沸，关火，捞出骨头。
2、 豌豆，洗净，切方片。
3、 将煮好的骨头重新放到煲中，放入冬瓜片，加水漫过即可。
4、 小火慢炖，时间越久骨头越烂，汤味也越浓，根据口味放盐。
特点：汤味清淡，营养丰富，骨香肉烂。

Answer 3

1、把泥鳅先养几天，让它把肚子里的泥吐干净。

2、高压锅放一家喝汤的分量的水，把泥鳅放进去，盖好盖子。

3、开火，炖3-5分钟。

4、等锅子气放完，把剥好的豌豆放进去，再炖5分钟。

5、炒锅内放茶油，烧透，把一锅汤和豌豆、泥鳅倒进去，烧开，放盐、胡椒粉，撒一点葱花，就可以开吃。