Question

白糖包子的做法

请教白糖包子的做法，特别是白糖馅如何做的？

Answer 1

准备材料：小麦面粉：480克、干酵母：8克、白糖：适量。

1、在盆中倒入适量的面粉

2、用一小碗倒适量温水或冷水，加入酵母

3、在面粉中倒入溶解好的酵母水，使劲揉面

4、最后揉成一个大面团，盆的四周也都光光的，用保鲜膜包好，放至温暖地发酵

5、发酵后，是原来的两倍大小，撕开表面会用蜂窝状

6、发酵好的面团醒气15分钟后，揉一段时间

7、取一小团，切成若干小剂子

8、再取一剂子，擀成包子皮，加上白糖

9、拧成包子形状

10、把包子放到蒸锅上，醒10分钟，开大火蒸20分钟左右即可出锅

Answer 2

白糖包子最简单做法，白糖不流不烫，放凉了也不会硬，保持蓬松

Answer 3

白糖直接包就行。

或者白糖里加点面粉，一般是白糖4份，面粉1份。这样吃的时候不容易流到手上。

Answer 4

白糖包里放适当的猪化油和白糖成1/1的比例，然后可以根据自己喜欢的口味（加玫瑰花，陈皮）等。。和馅时不要加水

Answer 5

先将白糖与面以2比1的比例（两份白糖一份面)混合了。如在放些芝麻什么的更好。馅就做好了，其他就和平常的包子一样。