首先，肉是鸡腿肉，进过来都是片好，处理过的方形去骨肉；
再添加腌制粉进行腌制，12小时最佳，可选手工腌制，腌制机更佳，腌制后放冷藏室冷藏。用时在裹粉车内进行裹粉，裹粉后进行炸制。
一、材料全家福——肉馅种类猪牛羊鱼都可以，熊猫在这里用的是猪肉馅
二、 将牛奶倒入面包糠，一边倒一边搅拌直到面包糠发起来且柔软了就可以了
三、洋葱切成碎末并用油炒出香味——因为熊猫不太喜欢生洋葱的味道所以这么处理了一下，不介意的人可以省略这一步
四、将洋葱和肉馅拌匀后加入调味料，胡椒可以多放些
五、 将吸过牛奶的面包糠放入肉馅并搅匀
六、 加入鸡蛋搅匀后放在保鲜膜上包起来
准备材料：鸡胸肉、面包糠、橄榄油、油、孜然粉、鸡蛋、面粉、料酒、盐、蚝油、黑胡椒粉。
1、鸡胸肉洗净，用刀背把鸡肉拍松，然后加入料酒、盐、蚝油、黑胡椒粉，抓匀腌制半小时以上。
2、把腌制好的鸡肉表面沾上一层面粉。
3、鸡蛋打散，把鸡肉放进去，裹上一层蛋液。
4、把面包糠倒入容器里，加入橄榄油、盐、孜然粉拌匀。
5、把裹好蛋液的鸡肉，放进面包糠里，裹上一层面包糠。
6、鸡肉裹好后，放进烤盘里。
7、把鸡肉放入烤箱中层200度烤20分钟即可。
8、完成。
一、可以做肉多汁汉堡牛肉饼，具体做法和用料：面包糠100克、牛肉馅250g、盐3克、全脂牛奶20ml、洋葱末10克、黑胡椒末5克、黄油1匙。
二、肉多汁汉堡牛肉饼的具体做法：
1、洋葱末用黄油略炒煸香。
2、把所有材料加在一起，倒入炒香的洋葱末，顺时针一个方向搅拌上劲。
3、搅拌好之后，整成和你配的面包大小相同的肉饼 厚度不要太厚，大概两三毫米。这样煎起来比较容易熟的快。
三、烹饪技巧
如果想方便省事，一次不妨多做几个，整形后，按着一个肉饼隔一层油纸的样子来叠放几个，放冰箱冷冻层，要吃提前拿出来回温平底锅煎熟铺芝士就可以加面包。
