Question

买了套茶具不会用？

都是干什么用的怎么用的 谢谢

Answer 1

工具：茶壶、随手泡、茶盘、茶托、茶池（茶海）、茶洗、茶杯（品茗杯、功道杯、闻香杯）、茶针、茶勺、茶夹

茶壶( 木鱼石壶），是泡茶的咯；随手泡，是煮水的；茶盘，是沏茶时用来放茶杯的。茶托，是客人面前用来放茶杯的；茶池，是放在茶盘下面用来放洗杯的废水；茶洗，是一个大碗，用来洗茶杯的；品茗杯，是用来喝茶用的；功道杯，是在斟茶前，要把茶水从茶壶倒入公道杯，之后才倒入品茗杯的。闻香杯，是用来暖手和闻茶香的；茶针，用来通壶嘴；茶勺，是用来装茶叶的；茶夹，就是用来夹住茶杯，进行洗茶杯等工作。

步骤：温壶，烫杯，装茶，高冲，盖沫，淋顶，洗茶，洗杯，分杯，低斟，奉茶、闻香、品茗。

首先点火煮水，将沸水倾入茶壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温。

将茶叶放入茶壶中，多少以占其容积之七分为宜。——“乌龙入宫”

沸水冲入茶壶中，“高山流水”，即高处直接冲入，使开水有力地冲击茶叶，之后盖沫（将溢出壶顶的泡沫刮去）——“春风拂面”。

盖好壶盖，以沸水淋于壶上。即对茶壶进行淋顶。——“重洗仙颜”

第一壶茶为洗茶——“若琛出浴”，不喝，沸水倒入壶中，迅速倒出。

以初沏之茶浇冲杯子。称：洗杯。

第二壶茶，就可以准备斟茶了。“玉液回壶”——将壶中茶倒入公道杯，为使每个人都能品到色、香、味一致的茶。

用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放于茶盘。

第一步：嗅茶
嗅茶就是主人把上好的茶叶拿出来，分别介绍茶叶的特点，风味等，然后再把茶叶依次传递欣赏嗅品一番。
第二步：温壶
温壶就是在放置茶叶之前，先将开水冲入空壶之中，温壶完以后把水倒入茶盘里，温壶对泡制功夫茶有很重要作用,是重要的一道功夫茶步骤。
第三步：装茶
我们温好壶以后，我们这时就可以把茶叶放入茶壶了，记得使用茶匙或漏斗装茶，不要用手装差，以免手气和杂味混入，一般将茶叶装至茶壶的2/3就可以，装好茶以后就要是润茶。
第四步：润茶
我们把开水倒入茶壶之中，这时候茶水上面会出现泡沫，我们就需要将这些泡沫倒入茶船之中，或者倒入茶海之中；
第五步：冲泡
我们再将开水倒入茶壶之中，但不要太沸腾的水，这是功夫茶泡制步骤的重要环节；
第六步：浇壶
完成茶水冲泡步骤以后，我们要盖上茶盖，然后在茶壶身上浇开水，目的就是为了保持壶内壶外的温度一直；
第七步：温杯
等茶水泡好以后，我们就需要进行温杯，用刚才温壶和润茶的茶水清洗茶杯，清洗好以后就完成这一步了；
第八步：远壶
在泡好第一泡茶时，我们将提壶沿茶船边沿运行数周，俗称“游山玩水”，为的是不让壶底水滴入茶杯串味。
第九步：倒茶
倒茶又称为“巡茶”，就是讲温洗好的茶杯一字排开，或将壶中茶水先倒入茶海再注入杯中，切忌倒茶时一杯倒满再倒第二杯，这样做的目的就是为了保持茶水浓度均匀，不然茶水会一杯浓一杯淡。
第十步：敬茶
尊老爱幼和互相谦让，一直是我国的传统美德，尤其是敬第一杯茶最为重要，受之者必在座“首席”。
第十一步：品茶
这是功夫茶步骤的最后一步，功夫茶泡完以后就等着我们慢慢品味了，捧起小杯，慢饮细酌，啜毕还以杯口移近鼻孔，品其香味。