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冬阴功是泰国有名的泰式酸辣汤,既是世界名汤也是泰国的国菜。
冬阴功汤可以说是最著名的泰国菜之一,说到底就是酸辣虾汤,汤的材料包括甘草、柠檬、冬葱、胡椒、鱼露等,再配上各种海鲜,由一个金鼎炭炉奉上,感觉相当隆重。细尝时,一股奇香怪辣味冲上脑门,再三品尝,原来酸辣之外还有点海鲜的甜味,透着一丝鲜香。不到一会儿,已经渗出微汗来,如是说来,冬季喝一碗又酸又辣的冬阴功汤实在是开胃的好享受。
冬阴功汤具有补气养血,滋阴补肾,理气和胃,止咳化痰,生精固脱的功效。可用于治疗肾虚阳痿、早泄、遗精、滑精、神经衰弱、神经官能症、腰膝酸软、四肢无力、失眠、多梦、心慌、心悸、痢疾、咳嗽痰多、胃脘胀痛等症状。它含有丰富的镁、钙、磷等多种微量元素,能促进骨骼的生长,防止骨质疏松和小儿佝偻病。忌:脾胃虚寒,海鲜过敏的体质禁止服用。
冬阴功汤可以说是最著名的泰国菜之一,说到底就是酸辣虾汤,汤的材料包括甘草、柠檬、冬葱、胡椒、鱼露等,再配上各种海鲜,由一个金鼎炭炉奉上,感觉相当隆重。细尝时,一股奇香怪辣味冲上脑门,再三品尝,原来酸辣之外还有点海鲜的甜味,透着一丝鲜香。不到一会儿,已经渗出微汗来,如是说来,冬季喝一碗又酸又辣的冬阴功汤实在是开胃的好享受。
冬阴功汤具有补气养血,滋阴补肾,理气和胃,止咳化痰,生精固脱的功效。可用于治疗肾虚阳痿、早泄、遗精、滑精、神经衰弱、神经官能症、腰膝酸软、四肢无力、失眠、多梦、心慌、心悸、痢疾、咳嗽痰多、胃脘胀痛等症状。它含有丰富的镁、钙、磷等多种微量元素,能促进骨骼的生长,防止骨质疏松和小儿佝偻病。忌:脾胃虚寒,海鲜过敏的体质禁止服用。
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冬阴功源自泰国,有两层意思。
其一:冬阴功有“护卫者”的意思。在泰国古代,国王一般是坐在大象背上的,在国王的周围有四个武士保卫他的安全。传说这些人勇猛无比被称为守护者,也就是后来人们说的冬阴功。
其二:冬阴功也是泰国国汤,也叫冬阴功汤 。
“冬阴”是又酸又辣的意思,“功”其实我们说的虾,翻译成中文其实就是酸辣虾汤的意思。不过冬阴功汤非常辣,其中还放了大量咖喱,起初很难让人接受,但是如果习惯了之后就会贪恋上它。
拓展资料:
冬阴功汤的材料包括甘草、柠檬、冬葱、胡椒、鱼露等,再配上各种海鲜,承放在金鼎炭炉之上,给人一种隆重庄严的感觉。
品汤后,会伴随一股奇香怪辣味直冲上脑门,多次品尝会发现在原来酸辣之外还有一些海鲜的甜味,酸辣之上透着一丝鲜香。这时会让人慢慢渗出微汗来,感觉全身舒爽。
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2013-04-11
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本片片名"冬阴功"(“Tom yum goong”_)其实出自菜名,这道放虾的酸辣汤在泰国很受欢迎。
冬阴”=酸辣,“功”=虾。
冬阴功汤可以说是最著名的泰国菜之一,说到底就是酸辣虾汤,汤的材料包括甘草、柠檬、冬葱、胡椒、鱼露等,再配上各种海鲜,由一个金鼎炭炉奉上,感觉相当隆重。细尝时,一股奇香怪辣味冲上脑门,再三品尝,原来酸辣之外还有点海鲜的甜味,透着一丝鲜香。不到一会儿,已经渗出微汗来,如是说来,这个季节喝一碗又酸又辣的冬阴功汤实在是开胃的好享受。
冬阴”=酸辣,“功”=虾。
冬阴功汤可以说是最著名的泰国菜之一,说到底就是酸辣虾汤,汤的材料包括甘草、柠檬、冬葱、胡椒、鱼露等,再配上各种海鲜,由一个金鼎炭炉奉上,感觉相当隆重。细尝时,一股奇香怪辣味冲上脑门,再三品尝,原来酸辣之外还有点海鲜的甜味,透着一丝鲜香。不到一会儿,已经渗出微汗来,如是说来,这个季节喝一碗又酸又辣的冬阴功汤实在是开胃的好享受。
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2013-04-11
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泰国菜中最著名的,非冬阴功莫属。 其实冬阴功即海鲜酸辣汤,由多种香料加上新鲜大虾制成。 更有报道指冬阴功内的香茅和青柠有防癌作用,所以泰国人患上食道癌的机会比起其他国家人士为低。 无论真假,它也是一款美味靓汤,今晚不妨就试做个简易冬阴功吧!
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