Question

为什么蒸包子会粘布

Answer 1

蒸过了或者是面发过了，可以再笼屉布上抹点油，杜绝这个问题。具体做法如下：

准备材料：面粉 400克、猪肉馅 400克、酵母粉 适量、油 适量、盐 适量、葱 适量、胡椒粉 适量。

1、第一步把准备好的面粉、酵母粉和温水放一起，用筷子拌匀。

2、然后用手用力揉，揉成面团，放旁边发醒2小时。

3、趁此期间，将准备好的猪肉馅放入盐、胡椒粉、油、葱末，筷子使劲拌匀，作为馅料。

4、2小时后等面团发醒好，分成均匀的小剂子。

5、然后用擀面杖把小剂子擀成面皮。

6、面皮上放入刚刚调好的馅料。

7、包好后，放一旁发醒10分钟。

8、锅烧开水，铺块布，布上抹些油，放上包子。

9、盖上锅盖，大火蒸10分钟。

10、时间到后取出，这样包子就蒸好了。

Answer 2

因为锅里的水沸腾后，和包子接触后就粘！最好让锅露点气

Answer 3

一个原因是面发得太过了会产生这种现像，还有一个原因蒸得过熟了也会塌底

Answer 4

面干一些会好点

Answer 5

用那带那孔的布去蒸包子