怎么做红烧鸡块?我做的又硬又没味
我的做法:将鸡切块后,用水在锅里焯下，然后炒3到5分钟,在加开水(刚烧开的),刚好漫到鸡块,第一次是放水后放的盐,第二次是炒的时候就放盐了，可是炖了一个点还很硬,,鸡皮象...
我的做法:
将鸡切块后,用水在锅里焯下，然后炒3到5分钟,在加开水(刚烧开的),刚好漫到鸡块,第一次是放水后放的盐,第二次是炒的时候就放盐了，可是炖了一个点还很硬,,鸡皮象皮筋是的， 肉也不烂,汤咸肉不咸,
谁有办法啊，怎么做?,,我是电磁炉做的， 展开
将鸡切块后,用水在锅里焯下，然后炒3到5分钟,在加开水(刚烧开的),刚好漫到鸡块,第一次是放水后放的盐,第二次是炒的时候就放盐了，可是炖了一个点还很硬,,鸡皮象皮筋是的， 肉也不烂,汤咸肉不咸,
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固德威机械
2024-04-26 广告
红薯粉条是一种传统名产，已有400多年的历史，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。
红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种传统名产，已有40...
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看你们说的搞笑吧,各种书上的都有啊!
先在把油烧开在加些生姜,后加弄好的鸡块,爆炒2-4分(看电磁炉的火力把握好时间),在爆抄的时候加些酱油和食盐(量看自己而定).加适量的水,先旺火把水烧开至2分钟左右,在文火炖至少量的水(一定要保证鸡肉是否炖好,不要炖烂),加入一些料酒,生粉,食油,葱末及各种调料(看自己的口味而定)在炒下就起锅.
补充: 1 生姜要切成片,生姜要爆好在加鸡块
2 水一次加好,但不能用开水
3 食盐也是一次加好,最好不要重复
先在把油烧开在加些生姜,后加弄好的鸡块,爆炒2-4分(看电磁炉的火力把握好时间),在爆抄的时候加些酱油和食盐(量看自己而定).加适量的水,先旺火把水烧开至2分钟左右,在文火炖至少量的水(一定要保证鸡肉是否炖好,不要炖烂),加入一些料酒,生粉,食油,葱末及各种调料(看自己的口味而定)在炒下就起锅.
补充: 1 生姜要切成片,生姜要爆好在加鸡块
2 水一次加好,但不能用开水
3 食盐也是一次加好,最好不要重复
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