Question

用斐林试剂鉴定还原糖时,溶液颜色变化过程为:棕色——浅蓝色——砖红色(沉淀)

这句话为什么错？

Answer 1

这里反了
应该是浅蓝色→棕色→砖红色沉淀
斐林试剂混合后就是CU（OH)2沉淀 为浅蓝色
然后变化为砖红色
这里的棕色不是一种物质的颜色，是蓝色到砖红色的过渡色。
成分很复杂

希望对你有帮助 不懂欢迎追问

PS：核糖、葡萄糖、果糖均为砖红色沉淀；蔗糖、淀粉无变化。

Answer 2

颜色变化是：浅蓝色——棕色——砖红色沉淀因为斐林试剂与可溶性还原糖反应先得到cu（oh）2 浅蓝色沉淀，再后来被加热，变为cu20 砖红色沉淀。