Question

钙类的食物有哪些？详细一些

Answer 1

　　含钙高的食物有哪些

　　日常食物中，含钙较多的有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。特别是牛奶，每天喝牛奶500克，便能供给600毫克的钙；再加上膳食中其他食物供给的300毫克左右的钙，便能完全满足人体对钙的需要。
　　1、牛奶及奶制品为最好，奶类不但含钙丰富，且吸收率高，是补钙的良好来源。含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类。
　　2、蛋黄和鱼贝类含钙很高，泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极高。
　　3、植物性食物以大豆类制品、硬果类食物（如花生仁、核桃仁）。
　　4、海产品如鱼类、虾皮、海带、紫菜，带刺骨制成的鱼松、肉松。
　　5、蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳、西兰花、芥兰、苋菜、菠菜等钙含量都比较高。
　　6、动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高，但难溶解于水，其实这样做并得不到多少钙质，除非在熬骨头汤时适量加些醋，

Answer 2

日常饮食中的高钙食品
钙质 是 我 们 身 体 必 须 的 营 养 素 之 一 ， 需 由 日 常 饮 食 提 供 ； 它 不 但 促 进 骨 骼 牙 齿 组 织 的形 成 ， 还 是 骨 骼 的 支 柱 。 增 加 进 食 含 钙 的 食 物 ，亦 有 助 预 防 骨 质 疏 松 症 。 含 有 丰 富钙 质 的 食 物 包 括 ：
1. 奶 类 及 其 制 成 品 ： 所 有 牛 奶 〔奶 粉 丶 淡 奶 丶 鲜 奶〕 丶 乳 酪 丶 芝 士 及 含 奶 的 食 物 ， 如 雪 糕 丶 奶 昔
2. 豆 类 及 其 制 成 品 ： 黄 豆 丶 黑 豆 丶 赤 小 豆 丶 绿 豆 丶 蚕 豆 丶 豆 腐 丶 腐 竹 丶 枝 竹 丶 豆 腐 乾 丶 豆 腐 泡 丶 腐 皮
3. 乾 果 及 果 仁 类 ： 无 花 果 丶 提 子 乾 丶 杏 脯 丶 西 梅 丶 杏 仁 丶 莲 子 丶 合 桃 丶 芝 麻
4. 蔬 菜 类 ： 西 兰 花 丶 芥 兰 丶 苋 菜 丶 菠 菜 丶 西 洋 菜 丶 芥 菜 丶 枸 杞
5. 鱼 类 及 海 产 ： 连 骨 进 食 的 沙 甸 鱼 丶 白 饭 鱼 丶 银 鱼 乾 丶 鲮 鱼 丶 丁 香 鱼 丶 虾 丶 虾 乾 丶 虾 米 丶 蚝 丶 带 子 很多 时 在 家 居 饮 食 中 ， 都 会 煲 骨 汤 ， 希 望 从 中 吸 取 多 些 钙 质 ， 究 竟 这 些 汤 水 的 钙 质 含量 又 如 何 呢 ？ 其 实 骨 汤 只 能 提 供 少 量 的 钙 质 ； 例 如 100 克 的 骨 汤 ， 只 能 提 供 1 毫 克钙 质 ， 但 相 同 重 量 的 芥 兰 丶 豆 腐 或 脱 脂 奶 ， 却 分 别 能 提 供 230 丶 150 及 115 毫 克 的钙 质 。
除 了 饮 食 以 外 ， 日 常 生 活 中 亦 需 尽 量 减 少 酒 及 咖 啡 的 饮 用 ， 因 为 两 者 都 能 减 低 钙 质 吸 收 ， 增 加 小 便 中 钙 质 的 排 泄 量 。

Answer 3

豆类，鱼虾类，榛子、花生等干果，海带，木耳，香菇、芝麻酱以及许多绿色蔬菜等都是钙的良好来源。豆腐在点卤过程中加入一些电解质，使蛋白沉淀，如南豆腐中加石膏即硫酸钙，北豆腐加的卤水即含镁的盐，对补钙也是有益的。
在日常烹调过程中，还要注意减少钙的损耗。如食物应保险贮存；牛奶加热时不要搅拌以免造成钙的流失；菜应先洗后切，不宜切得过碎，炒菜要多加水，烹调时间不要太长；菠菜等含草酸较多的蔬菜，应当先用热水焯一下，以溶去草酸。

Answer 4

⒈多食用钙质含量高的食物
如：牛奶、酸奶、奶酪、泥鳅、河蚌、螺、虾米、小虾皮、海带、酥炸鱼、牡蛎、花生、 芝麻酱、豆腐、松籽、甘蓝菜、花椰菜、白菜、油菜等。
⒉多做体育运动 （运动可使肌肉互相牵拉，强烈的刺激骨骼，加强血液循环和新陈代谢，减少钙质丢失，推迟骨骼老化，同时有利于人体对饮食中钙的吸收）。
⒊多晒太阳（紫外线能够促进体内VD的合成利于钙的吸收。但紫外线不能穿透玻璃所以不能隔着玻璃晒太阳）。或者使用ZZ-2紫外线治疗仪照射皮肤促进钙的吸收。
⒋吃好早餐。
⒌对含草酸多的蔬菜先焯水破坏草酸（草酸能影响钙的吸收），然后再烹调。如：甘蓝菜、花椰菜、菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹笋。

Answer 5

含钙类的食物，如黄豆及豆制品、红枣、柿子、韭菜、芹菜、蒜苗、鱼、虾、牛奶等.