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不知道大家有没有遇到过这种情况，每次煮饭时都不知道放多少米合适，煮少了不够吃，煮多了剩下的饭第二餐又不好吃，倒了又浪费，总之就是很矛盾。
剩饭，大多人都会选择用来做炒饭，刚开始吃几次可能会觉得真的还不错，但是时间长了，吃的次数多了，对炒饭也就没有什么食欲了，大人是如此，孩子就更是不用说了。
其实剩饭不见的就非要炒着吃，可以做成煎饼，可以做成锅巴，也可以做成饭团，总之只要你用心，总能吃出花样来。今天瘦猴就教大家一个剩饭的新吃法，不用炒，加点配料，放在一起揉一揉，做成饭团，煎成四面金黄，孩子都特别爱吃，以后剩饭就这么做，一粒都浪费不了。
【海苔饭团】
所需食材：剩米饭1碗、黄瓜1根、火腿肠1根、海苔适量、熟白芝麻、胡椒粉、生抽、蚝油
做法步骤：
1、先把黄瓜和火腿肠切成小丁。
2、放在米饭里，加入适量盐、少许胡椒粉，搅拌均匀，然后用保鲜袋包裹成大小均匀的饭团。
3、全部做好后摆放在盘子里，我这是一人份的，所以做得比较少，大家可以根据需要增加食材。
4、接下来调一碗料汁：生抽2勺、蚝油1勺、食盐1小勺，充分搅拌均匀。
5、平底锅倒入少许油，油热后放入饭团，用小火慢慢煎至四面金黄。
6、然后用刷子在每一个饭团上刷一层调好的料汁即可。
是不是很简单，剩饭这样做出来不仅好看而且还好吃，是不是完美解决了剩饭难处理的问题。你们觉着这种吃法怎么样？如果您有什么更好的做法和建议，欢迎在评论区分享交流，三人行必有我师焉！我是瘦猴，关注瘦猴厨房，每天都会跟大家分享各种美食做法和小妙招供您参考，我们明天见！
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非常简单，营养又好，特介绍给大家。
材料：
（1）剩饭
（2）菠菜三两（视喜好）
（3）肉圆若干（肉圆是妈妈做的，比外面买的味道好）
（4）黑木耳若干（视喜好）
制作方法：
（1）剩饭加水、肉圆、黑木耳，煮开。
（2）加菠菜，烫一下，快好了，加盐，关火。（不用加味精）
（3）盛出来，每碗里稍加一点“麻油”，麻油可是画龙点晴之笔。
特点：
（1）营养丰富，蔬菜烫一下就吃营养成份不会破坏；肉圆是荤，增加了泡味的风味；木耳营养丰富，口感好；麻油的香味能勾起食欲。
材料：
1. 各类自己喜欢的蔬菜或者肉类
2. 米饭
3. 红薯土豆泥（因为家里正好有红薯和土豆，所以就加了进去，可以不用加的)
4. cheese
做法：
1. 锅内加油，将蔬菜和肉类入炒锅稍炒
2. 加入米饭（其实就跟做炒饭的步骤一样）
3. 红薯土豆煮熟，压成泥
4. 烤盘上先铺一层炒好的饭，再加上红薯土豆泥，再将剩下的炒饭铺上
5. 最后在最上层铺上cheese
6. 放入烤箱150度烘烤10-15分钟即可
原料：香菇，生菜，胡萝卜，鸡蛋，白饭。调料：盐，鸡精，葱花。
做法：
1.胡萝卜去皮切细丝，生菜洗净切丝，香菇切薄片。
2.将鸡蛋炒散，盛出备用。
3.锅内放油烧热加葱花爆香下香菇片胡萝卜丝煸炒数下后加入白饭翻炒
4.放入炒好的鸡蛋、生菜丝与调料炒香即可。
GH点评：最素的炒饭，味道清淡，酒肉过后慢慢享用，十分惬意。
原料：菠萝，虾仁，青豆，葡萄干，腰果仁，鸡蛋，白饭。调料：盐，糖，葱花。
做法：
1.菠萝切丁，虾仁洗净控干水分；
2.鸡蛋炒散，盛出备用。
3.用油爆香葱花将虾仁青豆下锅煸炒然后加白饭翻炒。
4.倒入菠萝丁、葡萄干、腰果仁和调味料炒香即可。
GH点评：最风情的炒饭，不俗的用料，不俗的口味。
原料：火腿，黄瓜，玉米粒，鸡蛋，白饭。调料：盐、鸡精、葱花。
做法：
1.黄瓜洗净切丁，火腿切丁。
2.鸡蛋炒散，盛出备用。
3.锅内放油，烧热后加葱花爆香下火腿丁、黄瓜丁、玉米粒煸炒片刻。
4.倒入白饭、鸡蛋、盐、鸡精炒匀炒香即可。
GH点评：最平凡的炒饭，俗中见雅，众口不难调。
原料：洋葱，鸡肉，青豆，白饭。调料：咖喱粉，盐，鸡精。
做法：
1.鸡肉切丁，洋葱去皮切丁。
2.烧热锅下油，爆熟鸡丁用碟盛起。
3.再烧热锅下油，放咖喱粉后倒入白饭炒松。
4.加入鸡丁、青豆以及调料煸炒片刻即可。
GH点评：最奇妙的炒饭，点点咖喱粉，浓浓异域情。
原料：菠萝，番茄，洋葱，荷兰豆，虾仁，鸡蛋，白饭。调料：香辣酱，盐
。
做法：
1.菠萝、番茄、荷兰豆切丁，洋葱切碎。
2.虾仁洗净控干水分；鸡蛋炒散，盛出备用。
3.烧热炒锅下洋葱炒熟虾仁荷兰豆及番茄再加入白饭与鸡蛋一起翻炒。
4.最后加菠萝丁和香辣酱、盐，慢火炒香即可。
GH点评：最酷的炒饭，颜色美艳，辣得恰到好处，回味无穷。
材料：糙米、剩饭一碗、香菇、鲜虾、银鳕鱼、葱少许
调味料：香油、高汤精、盐、
做法：
[1]鳕鱼洗涤干净，上锅煎熟。香菇泡发剁成小块煮一下、鲜虾仁剁成泥。备用；
[2]将糙米洗涤干净加水、盐、高汤精，煮熟。加入香菇略煮一下再加入鳕鱼、鲜虾泥煮熟。
[3]出锅装碗即可，最后撒上香葱加入香油。
特点：咸鲜味浓。
温馨小提示：
1、淘净米后最好再浸泡30分钟，这样米粒充分吸收水分，才会熬煮出又软又稠的粥。糙米更不易煮熟，浸泡的时间应该再长一些。这要才会煮烂，易于消化吸收。
2、要将粥煮的浓稠适宜，最重要的是要掌握好水量，依个人喜好和粥品的不同，可分为全粥、稠粥与稀粥。
大米与水的比例分别为：
全粥=大米1杯+水8杯； 稠粥=大米1杯+水10杯； 稀粥=大米1杯+水13杯
3、煮粥时最好是冷水下锅。这样米才不硬，粥不稀。
材料：剩饭、蛋(2个)、芥蓝
做法：
1、打蛋加盐，搅匀，芥蓝切段
2、热锅下油，将蛋放入，再加入剩饭
3、将饭和蛋炒均，待饭变金黄色，盛出待用
4、热锅下油，待油热放芥蓝翻炒，加少许盐和鸡精调味
5、再将饭倒入，翻炒至熟即可
材料：
（1）剩饭
（2）菠菜三两（视喜好）
（3）肉圆若干（肉圆是妈妈做的，比外面买的味道好）
（4）黑木耳若干（视喜好）
制作方法：
（1）剩饭加水、肉圆、黑木耳，煮开。
（2）加菠菜，烫一下，快好了，加盐，关火。（不用加味精）
（3）盛出来，每碗里稍加一点“麻油”，麻油可是画龙点晴之笔。
特点：
（1）营养丰富，蔬菜烫一下就吃营养成份不会破坏；肉圆是荤，增加了泡味的风味；木耳营养丰富，口感好；麻油的香味能勾起食欲。
材料：
1. 各类自己喜欢的蔬菜或者肉类
2. 米饭
3. 红薯土豆泥（因为家里正好有红薯和土豆，所以就加了进去，可以不用加的)
4. cheese
做法：
1. 锅内加油，将蔬菜和肉类入炒锅稍炒
2. 加入米饭（其实就跟做炒饭的步骤一样）
3. 红薯土豆煮熟，压成泥
4. 烤盘上先铺一层炒好的饭，再加上红薯土豆泥，再将剩下的炒饭铺上
5. 最后在最上层铺上cheese
6. 放入烤箱150度烘烤10-15分钟即可
原料：香菇，生菜，胡萝卜，鸡蛋，白饭。调料：盐，鸡精，葱花。
做法：
1.胡萝卜去皮切细丝，生菜洗净切丝，香菇切薄片。
2.将鸡蛋炒散，盛出备用。
3.锅内放油烧热加葱花爆香下香菇片胡萝卜丝煸炒数下后加入白饭翻炒
4.放入炒好的鸡蛋、生菜丝与调料炒香即可。
GH点评：最素的炒饭，味道清淡，酒肉过后慢慢享用，十分惬意。
原料：菠萝，虾仁，青豆，葡萄干，腰果仁，鸡蛋，白饭。调料：盐，糖，葱花。
做法：
1.菠萝切丁，虾仁洗净控干水分；
2.鸡蛋炒散，盛出备用。
3.用油爆香葱花将虾仁青豆下锅煸炒然后加白饭翻炒。
4.倒入菠萝丁、葡萄干、腰果仁和调味料炒香即可。
GH点评：最风情的炒饭，不俗的用料，不俗的口味。
原料：火腿，黄瓜，玉米粒，鸡蛋，白饭。调料：盐、鸡精、葱花。
做法：
1.黄瓜洗净切丁，火腿切丁。
2.鸡蛋炒散，盛出备用。
3.锅内放油，烧热后加葱花爆香下火腿丁、黄瓜丁、玉米粒煸炒片刻。
4.倒入白饭、鸡蛋、盐、鸡精炒匀炒香即可。
GH点评：最平凡的炒饭，俗中见雅，众口不难调。
原料：洋葱，鸡肉，青豆，白饭。调料：咖喱粉，盐，鸡精。
做法：
1.鸡肉切丁，洋葱去皮切丁。
2.烧热锅下油，爆熟鸡丁用碟盛起。
3.再烧热锅下油，放咖喱粉后倒入白饭炒松。
4.加入鸡丁、青豆以及调料煸炒片刻即可。
GH点评：最奇妙的炒饭，点点咖喱粉，浓浓异域情。
原料：菠萝，番茄，洋葱，荷兰豆，虾仁，鸡蛋，白饭。调料：香辣酱，盐
。
做法：
1.菠萝、番茄、荷兰豆切丁，洋葱切碎。
2.虾仁洗净控干水分；鸡蛋炒散，盛出备用。
3.烧热炒锅下洋葱炒熟虾仁荷兰豆及番茄再加入白饭与鸡蛋一起翻炒。
4.最后加菠萝丁和香辣酱、盐，慢火炒香即可。
GH点评：最酷的炒饭，颜色美艳，辣得恰到好处，回味无穷。
材料：糙米、剩饭一碗、香菇、鲜虾、银鳕鱼、葱少许
调味料：香油、高汤精、盐、
做法：
[1]鳕鱼洗涤干净，上锅煎熟。香菇泡发剁成小块煮一下、鲜虾仁剁成泥。备用；
[2]将糙米洗涤干净加水、盐、高汤精，煮熟。加入香菇略煮一下再加入鳕鱼、鲜虾泥煮熟。
[3]出锅装碗即可，最后撒上香葱加入香油。
特点：咸鲜味浓。
温馨小提示：
1、淘净米后最好再浸泡30分钟，这样米粒充分吸收水分，才会熬煮出又软又稠的粥。糙米更不易煮熟，浸泡的时间应该再长一些。这要才会煮烂，易于消化吸收。
2、要将粥煮的浓稠适宜，最重要的是要掌握好水量，依个人喜好和粥品的不同，可分为全粥、稠粥与稀粥。
大米与水的比例分别为：
全粥=大米1杯+水8杯； 稠粥=大米1杯+水10杯； 稀粥=大米1杯+水13杯
3、煮粥时最好是冷水下锅。这样米才不硬，粥不稀。
材料：剩饭、蛋(2个)、芥蓝
做法：
1、打蛋加盐，搅匀，芥蓝切段
2、热锅下油，将蛋放入，再加入剩饭
3、将饭和蛋炒均，待饭变金黄色，盛出待用
4、热锅下油，待油热放芥蓝翻炒，加少许盐和鸡精调味
5、再将饭倒入，翻炒至熟即可
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在这里我向大家介绍两招，可以科学营养地处理剩饭：
加其他配料煮成粥：
先把粗粮和豆类煮软，然后加入剩饭一起继续煮成粥，就是美味营养的豆粥或粗粮粥了。还可以添加一些红薯、黑芝麻、银耳等，既合理食用了剩米饭，也利于保健。
做成拌饭：
在米饭中加入生蘑菇、嫩豌豆、胡萝卜等一起加热蒸熟，或者直接放入熟的菜肴，搅拌后微波炉加热即可，不需要放很多油。只要搭配得当，剩饭就可以做成丰富多彩的美食。再加上一个鸡蛋，膳食纤维和维生素都非常丰富，还有不少钾和钙。
加其他配料煮成粥：
先把粗粮和豆类煮软，然后加入剩饭一起继续煮成粥，就是美味营养的豆粥或粗粮粥了。还可以添加一些红薯、黑芝麻、银耳等，既合理食用了剩米饭，也利于保健。
做成拌饭：
在米饭中加入生蘑菇、嫩豌豆、胡萝卜等一起加热蒸熟，或者直接放入熟的菜肴，搅拌后微波炉加热即可，不需要放很多油。只要搭配得当，剩饭就可以做成丰富多彩的美食。再加上一个鸡蛋，膳食纤维和维生素都非常丰富，还有不少钾和钙。
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剩米饭里打入一个鸡蛋 盐 胡萝卜 玉米粒 葱花 黑芝麻，搅拌均匀，锅里刷碗，倒入米饭，煎至定型后再打
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剩米饭最好吃的做法，外酥里嫩小孩子抢着吃
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