Question

苹果放久了还能吃吗？

苹果在室内放了10天左右，室温约为20度左右，
现在摸上去有些地方开始软了，还能吃吗？

Answer 1

放久的苹果散发出了发酵或者酒味。如果在外观上没有明显的异常，口感上还可以接受，本着节约的原则，还是可以吃的。\x0d\x0a因为，水果(特别是苹果)在长期储存过程中，可能因为缺氧，转而进行无氧呼吸，将苹果内部的糖类物质转化为酒精。于是，我们就闻到酒味了。\x0d\x0a这里还要同那些已经变软变黑发出酒味的苹果区别一下。因为，这种发酵的苹果上很可能存在其他有害的杂菌，这样的果子最好参按照霉变果子处理。\x0d\x0a不同的烂果子要区别对待。那些因为碰撞和冷冻造成的烂果子，还是可以吃的。至于那些因为霉菌感染变质的果子，还是尽快送入垃圾箱吧。

Answer 2

苹果是我们生活中，经常会吃到的水果，因为苹果含有丰富的矿物质和维生素，因此也是很多人非常喜欢的食物。

对于那些放置时间长了苹果而言，表面会慢慢的变黄。面对发黄的苹果，只要没有出现腐烂的情况，我觉得还是可以继续吃；只不过相应的营养，以及苹果的口感，都会相应的下降。

面对家中长时间放置的苹果，我们可以用下面这些方法，来辨别苹果是否还能够吃，以及还能够存放多久。

一、观察苹果的颜色

如果苹果仅仅是外表发黄，则并不会影响苹果的食用。这都是因为苹果放置的时间变长，内部的营养物质不断地流失，最终才出现了变黄的情况。

变黄的苹果，很多时候并没有出现变质的情况，只是苹果的营养流失，已经没有刚买时候，这么全面了。

所以在苹果买回来以后，就需要我们及时的食用；当出现苹果变黄的情况，我们可以尝试削一个苹果，看下内部有没有出现腐烂的情况。

在没有出现腐烂、变质的情况下，就需要我们及时，将已经发黄的苹果吃完；防止出现腐烂，而让苹果失去食用的价值。

二、发黄苹果放置时间

苹果除了是营养丰富的水果以外，苹果的保质期也非常长，很多时候在水果商贩的精心呵护下，苹果可以足足放置一年的时间。

对于发黄的苹果来讲，除了营养流失以外，很多时候水分也会跟着流失。面对这样的苹果，即便我们不食用，也能够继续放置很长的时间。

只要内部没有腐烂，这些发黄的苹果，到最后可以放置到水分完全丢失，整个苹果的体积，也会跟着缩小一圈。

所以尽管苹果已经发黄，但只要没有出现腐烂的情况，就可以继续食用；而且保质期限，需要看苹果具体的情况而定。

Answer 3

苹果放在家里久了就会产生一种香味，这是因为苹果经过酶的催化产生了乙醇，酒的主要成分就是乙醇,但是苹果放久了也能吃的，不管怎么放它还是苹果，也就是说他的本质没有发生变化。再说了也不伤人，酒，最主要是他能麻醉人，这个苹果不能吃的话，那我们平时吃的馍也不能吃，馍也是面发酵的。但最终他的本质没有发生变化，而酒呢，由一种物质变成了另外一种物质。

Answer 4

1.苹果放的时间长，水分和营养都会流失一部分，即使营养相比新鲜时差些，也还是可以吃的。

2.苹果放久以后，只要苹果的外表没有变颜色，没有变软，味道很纯正就可以继续食用的。

3.苹果放久如果有腐烂或溃烂的话，是容易导致中毒的，就不要吃了。

Answer 5

苹果之所以会变黄，是因为苹果被氧化所造成的，但仍然可以食用，只不过口感会略差一些，这样的苹果大概可以放两个小时左右。