Question

臭豆腐上面的细菌叫什么名字?怎么办呢？

白色的毛毛 求知道！

Answer 1

楼上回答的我觉得有点偏差，首先您说的两种菌都是细菌，细菌怎么会长白色的毛呢。
楼主，对于这个问题我想长在上面的时真菌，您所说的白色的毛毛是所谓的菌毛。
当然，一般臭豆腐上面是不带菌的，特别是真菌，因为多数真菌是耗氧生存，不会在腌制过程中出现。如果臭豆腐上面长白毛就应该断定是染菌了，就像面包上长的绿毛毛一样，使外来菌种，不是臭豆腐自己带的。
解决办法：如果您可以接受吃的问题，而且您提到了加热的问题，至少我们实验室灭菌是在高压锅达到121摄氏度灭菌20分钟就可以了。
不过建议您不要使用已经染菌的臭豆腐，对您的健康会带来极大的影响，有的时候菌会致病的 我给你回答够详细了情吮常笋得锡诞福栋滚碘骆隔觉既

Answer 2

细菌和真菌是两种东西好吧

Answer 3

毛霉。白色的毛毛是毛霉的直立菌丝。