炒青菜总是出来草味，苦的，求高手指导为什么啊！
用铁锅炒菜，挺简单的清炒却总是出来很难吃的味道。莴苣、小白菜、空心菜都失败了……是锅的问题？时间掌握？油的多少？火候大小？求教高人指点！非常感谢！求解啊！...
用铁锅炒菜，挺简单的清炒却总是出来很难吃的味道。莴苣、小白菜、空心菜都失败了……是锅的问题？时间掌握？油的多少？火候大小？求教高人指点！非常感谢！
求解啊！
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油温要热，尝试加点蒜头（1-2片）炒一会儿后加盐，
继续翻炒，因为菜里面有水分，只要加少许清水和一点酒盖住焖3分钟左右开锅后放入味精即可。
难吃的味道有可能是没炒熟。。 炒青菜总是出来草味，苦的，求高手指导为什么啊！gvllxdvuiw8
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