Question

鲗鱼怎样煲汤？

Answer 1

鲗鱼由于其高蛋白，对身体虚弱的人有很好的滋补效果，做法如下：

主料：鲗鱼600克，滑子菇150克。

辅料：黄酒20克，食盐2克，白醋5克，胡椒粉2克，白糖2克。

做法

1.滑子菇开水焯烫后备用。

2.生鱼去骨切片，也可以直接切段。

3.将鲗鱼切成块，加葱、姜、胡椒粉、食盐、白糖、黄酒腌制10分钟。

4.锅中放植物油，炒香姜末。

5.下入鲗鱼块煎，煎的时候不要翻动。

6.一面煎定型后翻面煎。

7.两面都煎好后加开水没过鱼块。

8.加白糖和胡椒粉，加黄酒和白醋。

9.滑子菇也下入，大火煮开转小火炖6分钟。

10.最后加食盐。

11.再继续炖2分钟即可。

Answer 2

鲫鱼吧，我们那土话也这样讲

开始跟一般的煮鱼差不多，然后加水煮的时间长点，汤奶白色就可以了