Question

干香菇炒肉怎么做好吃

Answer 1

1、肉和香菇分别切片；
　　2、肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
　　3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；
　　4、炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边 下 边 用 勺推动，待肉丝散开；
　　5、待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

Answer 2

事前准备：
1、香菇浸泡清洗干净，尤其是上面的细沙要清洗干净，沥干水分；
2、肉片要先过湿的嫩肉粉或者轻微淀粉水；
3、配料要准备好：生抽、油、盐、糖、耗油、五香调料、姜粉末、蒜片、小葱碎；
煎炒：
1、将锅加温无水滴干燥状态，下适量油，加热至有响声；
2、将处理过的肉片煎炸，焦黄八分熟捞出盘中备用；
3、将配料适量，生抽、糖、耗油、五香粉、姜粉、蒜片下锅煸炒，有香味后，香菇下锅炒熟；
4、肉放入锅中拌匀，煎炒片刻，注意收汁；
5、放盐花调咸淡；
6、装盘，小葱碎撒在上面点缀。

Answer 3

主料
干香菇
瘦肉
辣椒
干香菇炒肉的做法步骤
1.
干香菇用热水泡半天，2.瘦肉切丝用调料拌好备用，3.把香菇放入锅中炒香，加入调料，再把瘦肉放入锅中一起炒熟即可。

Answer 4

用五花肉做出来的更香奥