Question

有一种紫红色汤汁的蔬菜，叫什么？

最近在食堂吃到一种有紫红色汤汁的蔬菜，阿姨说的家乡话，听不明白，很爱吃。想知道叫什么？

Answer 1

苋菜又名野苋菜、赤苋、雁来红。它原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。

≮功效≯
苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋)。

它含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。

苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。

≮适用人群≯
一般人皆可食用，更适合老、幼、妇女、减肥者食用。

Answer 2

苋菜~~~~~~