肉片怎样做会很嫩
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将肉片切好后,加入盐,生抽,淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒,可使肉质嫩化,松软适口。具体做法如下:
准备材料:瘦肉 200g、黑木耳 100g、食盐 适量、生抽 适量、淀粉 适量、调和油 适量。
1、瘦肉洗净切片,加入盐油生抽淀粉,抓匀腌30分钟,放一旁备用。
2、木耳用温水泡发,清洗干净,用刀切小块,如下图所示。
3、起锅热油,爆香蒜蓉,如下图所示。
4、倒入腌制好的瘦肉片翻炒,如下图所示。
5、炒至8成熟时捞起,放一旁备用,如下图所示。
6、另起油锅,爆香蒜蓉,如下图所示。
7、然后倒入木耳,加盐翻炒均匀,如下图所示。
8、接着倒入之前捞起的瘦肉进行翻炒,如下图所示。
9、翻炒均匀后即可出锅装盘,这样炒肉片就完成了。
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2020-06-21
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