Question

水果和蔬菜有哪些相生相克？

希望由一份水果的相生相克表和蔬菜的相生相克表以及水果跟蔬菜的相生相克表

Answer 1

1、草莓与樱桃：上火。

从营养学角度来说，草莓、樱桃等红色蔬果含有丰富的维生素C等元素，常吃有抗衰老、养颜的功效。草莓、樱桃其实不宜多吃，过量食用容易上火，尤其是阴虚火旺的人更应少吃，更不要一起吃，两种水果一起吃会加重上火症状。

2、桔子与柠檬：会导致消化道溃疡穿孔。

橘子和柠檬同食会导致消化道溃疡穿孔。橘子和柠檬虽有健脾消食的作用，但胃溃疡和胃酸过多者不宜同时食用。橘子与柠檬果酸要高于一般水果，大量食用会促进胃酸的分泌，使溃疡加重。

尤其是柠檬，酸性较强，PH达2.8以下，尤其不要空腹食用，否则极易伤胃，导致胃黏膜受损。严重者甚至会发生溃疡性胃穿孔。

3、哈蜜瓜与香蕉：导致肾衰。

哈密瓜和香蕉不可以放在一起，因为哈密瓜含糖量在15%左右，钾离子含量相当高。香蕉含钾也很丰富，据检测，每100克香蕉含钾283～472毫克。因此，肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。

4、竹笋豆腐同食。

竹笋与豆腐一起食用，不但会破坏二者的营养成分，食用过多还可能引发结石。

5、杏仁与栗子。

杏仁与板栗相克。同食会产生对身体有害的物质，引起胃疼。

6、芒果和菠萝不能同食。

芒果与菠萝同食易过敏，因为芒果、菠萝本身就含有易引起皮肤过敏反应的化学成分，鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯，不完全成熟的芒果里还含有醛酸，对皮肤黏膜有一定的刺激作用，可引发口唇红肿，又痒又痛，重者还会出现水疱和糜烂。

而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用，且这种过敏常为速发型，多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。

参考资料来源：人民网-吃水果也有禁忌 什么水果不宜一起吃

人民网-四种食物千万别和芒果一起吃 恐伤肾

人民网-吃水果和蔬菜 你不得不知道的误区

Answer 2

黄瓜忌花生,食则伤身。
梨子忌开水,食则泻肚 红枣忌葱,食则伤五脏.
香蕉忌马铃薯,食则生面斑.
绿豆忌榧子,食则死亡无解 大蒜+大葱 同食会伤胃.
豆腐+小葱 豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收.
菠菜+黄瓜 维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏尽.黄瓜+芹菜 同食会减少营养成分的吸收。
花生+黄瓜 同食会伤身，可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸。
萝卜+木耳 同食会得皮炎。
西红柿+地瓜 同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。
柿子+土豆 吃土豆，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出。
西红柿+黄瓜 黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。
水果+萝卜 同食容易患甲状腺肿。
胡萝卜+白萝卜 胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C，使营养价值降低 。
梨与开水相克：吃梨喝开水，必致腹泻。
萝卜与橘子相克：诱发或导致甲状腺肿。
萝卜与何首乌相克：性寒滑。
辣椒与胡萝卜相克：辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。
辣椒与南瓜相克：辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏

Answer 3

2018年3月15日，央视3·15晚会一号消费预警发布：食物相克说法都是谣言。螃蟹与西红柿在人体胃液中的，螃蟹中的砷不会转变为砒霜。过度关注食物相克，会影响我们摄入食物的多样性，食物相克传言是站不住脚的。2008年前后,兰州大学、哈尔滨医科大学也相继通过实验对“食物相克”说法进行了辟谣。搜食物相克点开百科你会发现新世界

Answer 4

　　有一部分水果和蔬菜是相生相克，详情如下：

　　1、黄瓜忌花生,食则伤身。
　　2、红枣忌葱,食则伤五脏。
　　3、香蕉忌马铃薯,食则生面斑。
　　4、绿豆忌榧子,食则死亡无解。
　　5、菠菜+黄瓜，维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏尽。
　　6、黄瓜+芹菜，同食会减少营养成分的吸收。
　　7、柿子+土豆，吃土豆，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出。
　　8、西红柿+黄瓜，黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。
　　9、水果+萝卜，同食容易患甲状腺肿。
　　10、萝卜与橘子相克，诱发或导致甲状腺肿。

Answer 5

蔬菜水果相生

1、草莓+西红柿，　　
赶跑癌症新西兰新近癌症研究显示，长期把草莓、西红柿混在一起吃，患癌症机率将降低52%。西红柿中的茄红素不仅保护人体细胞，还能与草莓中的活性剂结合，有效抵抗致癌物质。专家说，西红柿混搭花椰菜也有抗癌功效。可以把西红柿和花椰菜放入浓汤或面条一起吃，美味又健康。
2、牛奶+胡萝卜，
强健骨骼加拿大多伦多营养学家新近试验显示，喝牛奶加胡萝卜汁，促进女性体内骨蛋白和雌性激素生成，让骨骼强劲有力，有效防止骨质疏松症。这就来一杯醇香胡萝卜奶吧！
3、鳄梨+莴苣，
提高免疫力鳄梨中的长链不饱和脂肪酸，能敲开莴苣的营养阀门，把人体对β胡萝卜素和黄体素的摄入量也分别升至原来的15倍和5倍，大大提高人体免疫力，其中的黄体素还能防治白内障。但要注意，鳄梨是高热量食物，千万别吃多哦。
4、奇异果+绿茶，　　
疏通血管来自新西兰的奇异果，虽然与国产猕猴桃的祖先相同，但口感和营养价值却高得多。与绿茶搭配吃，可以保护心脏、软化血管。
5、橙子+柠檬+苹果+葡萄，
强壮心脏橙子+柠檬+苹果+葡萄的组合，为你提供每天所需维生素C的76%、维生素A量的25%，这些营养成分搭配，可以降低胆固醇对心血管系统造成的损害。把它们放入白粥中，会有意想不到的美味口感哦！
6姜汁+蜂蜜：
蜂蜜具有大量的营养成分，与能祛寒保暖的姜汁搭配，对治疗感冒有一定作用。
7糖（红糖）+芝麻：
糖（红糖）所含物质丰富 ，而且温性，对体弱之人效果最好。芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。二者结合在锅中翻炒，炒至有芝麻香味为止，可治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
8蚕豆+枸杞
蚕豆含多种营养成分，其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺，清肝去火等功效。对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。
9醋+芍药
芍药可纾解肌肉紧张，促进血行，并具有镇痛的功能。且醋可促进食欲，具有帮助消化
的功能，适合腹胀、腹痛者饮用。
10醋+姜
醋可促进食欲，具有帮助消化的功能。姜具有健胃、促进食欲的作用。两者合一热热地喝，是道减缓恶心、呕吐的热饮
11菜花+西红柿
菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。
12大米+绿豆：
绿豆含淀粉素、纤维素、蛋白质、多种维生素、矿物质。在中医食疗上，绿豆具清热解暑、利水消肿、润喉止渴等功效。
蔬菜水果相克
一、蔬菜类：
1、箩卜与桔子,胡萝卜：严禁同食，同食易患甲状腺肿。忌何首乌、地黄；服人参时忌食。
2、胡萝卜与西红柿、辣椒、石榴、莴苣、木瓜：不宜同食，最好单独吃。
3、甘薯（红薯、白薯、地瓜、山芋）与柿子、香蕉：不能同食。
4、黄瓜与西红柿、辣椒：不宜与含维生素C含量高的蔬菜，同烹调。
5、茄子与黑豆：不宜同食。
6、小白菜与黑豆、花生、毛豆、笕菜：忌同吃。
7、菠菜与豆腐：不宜同食，同食易使人缺钙，忌韭菜。
8、南瓜与辣椒,水果：不宜与含维生素C的蔬菜、同食；否则会引起黄疸和脚气病。
9、香菜忌白术、牡丹皮：不可与补药同食；。
10、苦菜与蜂蜜：不可同食
11、芹菜与黄瓜：不宜同食。
12、花生与蕨菜、黄瓜：不宜同食。
13、豆腐与牛奶、菠菜：不要同食；忌与四环素同食。
14,土豆与香蕉相克：同食面部会生斑
15.土豆与西红柿相克：同食会导致食欲不佳，消化不良
16,大枣忌葱——同食会消化不良
17,番茄忌绿豆——同食伤元气
18,西红柿与地瓜相克：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻
19,西红柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏
20,水果忌萝卜——同食容易患甲状腺肿
21,胡萝卜忌白萝卜,辣椒——胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C，使营养价值降低.
22,萝卜忌木耳——同食会得皮炎
23,芹菜与菊花相克：同食会引起呕吐
24,黄瓜与柑橘,辣椒,花菜,菠菜,芹菜相克：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
25,花生忌黄瓜——同食会伤身，可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸
26,葱与枣相克：辛热助火
27,葱与豆腐相克：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏
28,大蒜与蜂蜜相克：性质相反
29,大蒜与大葱相克：同食会伤胃
30,蒜与何首乌相克：同食会引起腹泻
31,萝卜与橘子相克：诱发或导致甲状腺肿
32,萝卜与何首乌相克：性寒滑
33,萝卜与木耳相克：同食会得皮炎
34,菠菜与豆腐相克：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
35,菠菜与黄瓜相克：维生素C会被破坏尽
36,菠菜与乳酪相克：乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收
37,花生与黄瓜相克：同食易导致腹泻
38,莴苣与峰蜜相克：同食易导致腹泻
39,竹笋与糖浆相克：同食会引起中毒
40,洋葱与蜂蜜相克：同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明
41,梨与开水相克：吃梨喝开水，必致腹泻
42,香菜与黄瓜相克———同食使维生素C遭破坏。
43,醋与南瓜相克———同食时醋酸破坏南瓜中营养成份。

二、水果类：
1、芒果与大蒜：不宜辛物同食。
2、鸭梨：忌与油腻、冷热之物杂食。
3、石榴：服人参时忌用。
4、葡萄：忌与四环素同食；
5、香蕉：不宜与白薯同食。
6、柿子：忌与红薯同食。
7、杨梅：忌生葱；
8、杏：忌与小米同食、否则令人呕吐。
9、桔子：忌与箩卜同食，同食诱发甲状腺肿；忌与牛奶同食。
10、银杏：严禁多吃，婴儿吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30--40颗可致命；
三、谷物类：
1、黄豆：蕨菜同食；服四环素时忌用。
2、大米（梗米）：不可与苍耳同食。
3、小米：不可与杏同食，同食易使人呕吐、泄泻；气滞者忌用。
4、绿豆：不宜与榧子同食。
5、黑豆：忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同食。
6、红豆：忌与米同煮，食之发口疮；蛇咬伤，百日内忌食；多尿者忌用。