竹笋干是如何做出来的
6个回答
展开全部
竹笋干的做法步骤详细如下
用料:鲜竹笋5斤、盐三小勺、水一大锅
步骤
1、鲜竹笋剥去外壳洗干净后对半切开,如果是比较粗的笋可以再一次对半切一下
2、放入一大锅清水里,放入盐煮开后撇去浮沫,再煮10分钟
3、10分钟后捞出控干水分
4、把竹笋平铺在瓷盘,放入微波炉高火叮四五分钟,感觉表面很干有点蔫了就可以了,这步可以分几次进行
5、然后依次把叮好的笋铺在烤架上放入烤箱中间层,上下火120°,烘烤2小时后上下火110°再烤3小时,然后笋干就好了,烘烤好的笋干很硬,很脆的,凉后放入密封袋保存即可,下次拿来炖肉味道一级棒
注意事项
烘烤的时候可以根据量适当调整,此做法是烘烤了2盘的时间,也可以同时烘烤三四盘,适当调整时间即可
tj凯丰化工
2024-07-19 广告
2024-07-19 广告
漂精粉是一种高效漂白粉,主要成分是次氯酸钙,有效氯含量大于60%。它具有杀菌、消毒、净化和漂白作用,在洗毛、纺织、地毯、造纸等行业具有广泛的应用。
我公司是天津市凯丰化工有限公司天津市东海化工厂, 成立于1988年初,是一家专门从事漂粉精漂...
点击进入详情页
本回答由tj凯丰化工提供
展开全部
新采摘的竹笋剥了壳以后,洗干净,烧开水,把竹笋放进开水里面,盖好锅盖煮5分钟,会听到里边竹笋嘭嘭的响 ,关火后,不揭锅盖一直等到锅里水都变温变凉了,就可以吧竹笋捞起来,会发现它们都变软了色了,然后用手从竹笋大的一头撕开成2条,4条,但是不要撕到笋尖,大概在整体的2/3处就好,牵一根晾衣绳,把撕好的笋一一挂上去,太阳底下暴晒,一直到干硬为止,阴雨天晾干的笋是灰白色,阳光下的是黄白色,收好密封防潮,保存时间过久为了防止生虫,阳光好的时候最好拿出来再复晒。冬天拿出来炖五花肉特好吃。 还有一种片状的笋干,那是用兰竹,大毛竹做的,只是先切成片后再用开水煮的,其他方法都一样。
本回答被提问者采纳
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
最简单的笋干烧肉做法: 五花肉,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加料酒,炒干,加海天老抽少许上色,加泡好洗净切成粗丝的笋干,再加海天生抽,炒匀,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加盐、胡椒,少许味精,放一点点糖。结束 我建议你:笋干还是烧肉比较好吃,油都渗到笋干里去了。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
2020-05-24
展开全部
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
笋干是把竹笋过水再晒干就可以了。广宁是出竹笋的故乡
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询