Question

刺参和海参有什么不同?

Answer 1

—— 食用海参，种类最多的是西太平区，主要分布在珊瑚礁内。中国北方只有一种食用海参，即刺参，而海南岛和西沙群岛产有十几种食用海参。野生刺参，俗称 " 沙噀 " ，就是食用海参中的一种。

Answer 2

中国约有140多种，绝大多数海参不能食用。据统计，全世界有40种可食用海参。中国可食用海参占一半，达20种。 　　根据海参背面是否有圆锥肉刺状的疣足分为“刺参类”和“光参类”两大类。其中“刺参类”主要是刺参科的种类，“光参类”主要是海参科、瓜参科和芋参科的种类。
1．刺参类：刺参科，刺参科包括黑玉参、梅花参、绿刺参和花刺参。
2．光参类：海参科、瓜参科、芋参科。海参科包括九种海参，是种类最多的一科： 　　图纹白尼参又称白瓜参、白乳参、二斑参等。

Answer 3

海参有很多品种，一般来说质量最好的是刺参，在辽宁、山东一带出品。尤以辽宁的刺参质量最好。这样，刺参是海参的一种，是营养价值最好的。

Answer 4

野生海刺参与圈养海参区别非常明显：
1.底足：野生海刺参一般生长在水深20左右的海域，通过底足行动来寻
找食物，所以底足长得短而粗壮;而圈养的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动，且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长。
2.沙嘴：野生海参的沙嘴大而坚硬。肉质：野生海参因为生长水域深(15
到20米)，水温低，日照少，生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富;而圈养的海参生长的快，肉质松软不紧实(这一点很像三个月出栏的生猪)。
3.形态：野生海参是纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实;
而圈养的海参长得细长，缺乏韧劲。
4.背刺：野生海参背部和两侧的刺都是一样粗壮的，而圈养海参因为生
长环境的影响，背部和两侧的刺粗细长短可能不一样，而且刺长的细长显得没有力量的感觉。老尹家海参回答。