Question

鲜虾很咸味怎么了 早上在早市买的冻虾 回家清水煮很咸

Answer 1

海虾自带咸味，可以用清水多冲洗几次。

海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。海虾明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等；还有半咸水虾如白虾等。

不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。

扩展资料：

辨别虾的新鲜度：

1、新鲜虾体形弯曲。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。

2、新鲜虾体表干燥。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。

3、新鲜虾颜色鲜亮。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。

4、新鲜虾肉壳紧连。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。

参考资料来源：

百度百科-海虾

人民网-吃虾注意5禁忌 教你辨别虾的新鲜度

Answer 2

虾本身就是咸的，如果特别咸的话应该是虾死了冰冻时另加了盐

Answer 3

你问得问题我也碰到过5次，两次大带鱼，3次大明虾。那不是一点点咸，可以说比咸鱼还要咸，没有半点鲜味。这是最近半年的事，以前没有，我碰到的是冰冻的大对虾和带鱼。怎么办呢？没人管这种事，你去店里说也白说，只会说你盐放多了。我猜是捕捞的在里面用大量的盐来保鲜。也不知道是不是工业盐害人啊。以后买回海鲜先浸泡，再尝水的味道，再确定咸的程度和浸泡时间。

Answer 4

因为你买的是盐冻虾，顾名思义，就是用盐水冲淋过再冷冻的虾

Answer 5

是你放太多盐了吧，鲜虾没咸的