Question

怎么做包子简单做法

Answer 1

美味包子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
美味包子的制作材料： 主料：精白面粉500克
辅料：肥瘦猪肉250克,白菜,韭菜
调料：盐,酱油,鸡精,料酒,香油,姜末,葱花,发酵粉美味包子的特色： 汁多味鲜、香而不腻。教您美味包子怎么做，如何做美味包子才好吃1、将面粉加发酵粉和温水揉和在一起，揉成面团； 2、猪肉加姜末、盐、酱油、水打成馅（水量视肉质而定），顺一个方法搅拌至粘稠状，放入白菜、韭菜搅拌成馅，最后加入鸡精、葱末、淋上香油拌匀； 3、将面团下剂，加馅包成包子，入蒸屉蒸熟即可。 破酥包子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
破酥包子的制作材料： 主料：面粉200克。配料：酵面,熟火腿丁,鲜肉丁各70克,冬菇丁20克,冬笋丁15克。
调料：熟猪油80克,白糖50克, 甜酱油15克,咸酱油, 葱姜未各10克,上清汤15毫升, 湿淀粉30克。精盐,味精各2克,小苏打少许。教您破酥包子怎么做，如何做破酥包子才好吃 （1）将火腿与白糖、面粉（10克）拌成甜咸馅。 锅上火，下清汤、 酱油、味精、葱姜未、盐，沸时下湿淀粉着芡，倒入鲜肉丁、冬菇、冬笋丁碗内拌成咸馅。 （2）取面粉（180克）与酵面加水和成面团，发起时兑碱，揉匀，擀开，袜上猪油，撒上面粉卷成长条，下剂分别包入甜咸馅和咸馅，捏拢，上笼蒸至封口处微开即成。 山东包子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
山东包子的制作材料： 主料：发面500克, 猪肉,香菜300克, 水鹿角菜各50克,嫩白菜帮100克。调料　香油25克,碎葱50克,味精3克,盐2克山东包子的特色： 鲜美适口，别有风味教您山东包子怎么做，如何做山东包子才好吃 (1) 把白菜猪肉都切成小丁，放入盆中，加入鹿角菜(洗净后切成小段)、碎葱、姜末、香菜末、盐、香油、味精和黄酱拌匀，把味调好制成馅。 (2) 把发面对好碱分成30个剂子，用面杖擀成皮，把馅放在皮中捏20余个摺包好。把包好的包子先放10分钟醒一下，然后上屉用旺火蒸10分钟即可。

Answer 2

洋葱肉包

洋葱五花肉包，咸香味，能出红油的肉包 子，特别好吃，早餐配豆浆特别爽。

（一）、准备肉馅

1、肉选前夹心肉或者五花肉，带适量的肥肉，肉不要剁得太细，剁成小颗粒就可以。洋葱、小青菜切碎，榨菜、姜、大葱和小葱切成末。

2、锅中放适量的油，把肉放入锅中，中小火，把水汽炒干，把油煸出来，然后放料酒、郫县豆瓣酱（也可以加点黄豆酱），盐少许，生抽炒出红油来。再放洋葱大葱榨菜和几下关火（洋葱和大葱不要炒久了），放花椒粉，白糖少许，放味精出锅。炒好后装入盘中放凉。

放凉后，把小青菜和小葱拌进入，和匀。放包白菜或者萝卜丝也很好吃。

（二）、发面

1、面粉500克，干酵母5克，白糖10克，植物油5克，盐1克，牛奶250，水50克。做包 子的面不要太硬，太硬不松软。吃得硬的话，不用加水了，一瓶牛奶就可以。

2、手动和面的话，酵母最好用温水化开再倒入面粉中，先用筷子搅成絮状，再揉搓光滑的面团，放在温暖的地方发酵到两倍大，一定要搓光滑，多揉搓，面是越揉越好吃。有的人发面发不起来，主要还是没有揉搓到位。我用面包机和面，就轻松了，和面发面一步到位。

3、发面要看环境温度，温度高发面时间短一些，一般1~2小时，我平时也没有记时间，观察面明显涨到原来的两倍大了就好了。面发好了，进行排气，再次揉光滑。

4、分成大小均匀的小剂子，再压成中间厚边沿薄的圆饼形。

包成皮薄馅大的肉包 子。蒸格刷油，防止粘，摆上包好的包 子。

冷水上锅大火蒸25分钟，焖2分钟。

又白又大的牛奶菜肉包 子就，个个出红油，特别好吃，关键是还营养！

Answer 3

弄好馅和面，就包呗

Answer 4

包子

Answer 5

1、肉选前夹心肉或者五花肉，带适量的肥肉，肉不要剁得太细，剁成小颗粒就可以。洋葱、小青菜切碎，榨菜、姜、大葱和小葱切成末。

2、锅中放适量的油，把肉放入锅中，中小火，把水汽炒干，把油煸出来，然后放料酒、郫县豆瓣酱（也可以加点黄豆酱），盐少许，生抽炒出红油来。再放洋葱大葱榨菜和几下关火（洋葱和大葱不要炒久了），放花椒粉，白糖少许，放味精出锅。炒好后装入盘中放凉。

放凉后，把小青菜和小葱拌进入，和匀。放包白菜或者萝卜丝也很好吃。

（二）、发面

1、面粉500克，干酵母5克，白糖10克，植物油5克，盐1克，牛奶250，水50克。做包 子的面不要太硬，太硬不松软。吃得硬的话，不用加水了，一瓶牛奶就可以。

2、手动和面的话，酵母最好用温水化开再倒入面粉中，先用筷子搅成絮状，再揉搓光滑的面团，放在温暖的地方发酵到两倍大，一定要搓光滑，多揉搓，面是越揉越好吃。有的人发面发不起来，主要还是没有揉搓到位。我用面包机和面，就轻松了，和面发面一步到位。

3、发面要看环境温度，温度高发面时间短一些，一般1~2小时，我平时也没有记时间，观察面明显涨到原来的两倍大了就好了。面发好了，进行排气，再次揉光滑。

4、分成大小均匀的小剂子，再压成中间厚边沿薄的圆饼形。

包成皮薄馅大的肉包 子。蒸格刷油，防止粘，摆上包好的包 子。

冷水上锅大火蒸25分钟，焖2分钟。

又白又大的牛奶菜肉包 子就，个个出红油，特别好吃，关键是还营养！