三碗面就是在意体面，重视场面，讲究情面
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杜月笙（1888年——1951年），男，原名杜月生，后由章太炎建议，改名镛，号月笙，江苏川沙人（今上海浦东新区），是近代上海青帮中的一员。
他有句人生格言：人生要吃好“三碗面”——体面、场面、情面。这“三碗面”有多个版本。一种是前后秩序不同，有称情面、场面、体面，也有称场面、体面、情面。另一种版本是内容不同，有说是人面、场面、情面，也有说是台面、场面、情面。细究起来，无论是台面还是人面，含义基本相仿。杜月笙的人生“三碗面”，在民国时期非常出名。
杜月笙的“体面”：就是做事恰如其分，不可失了身份，据说杜月笙讲过：“头等人，有本事，没脾气；二等人，有本事，有脾气；末等人，没本事，大脾气。”中年后的杜月笙为人处世谨慎小心，比年轻时少了一分咄咄逼人的霸气。
杜月笙的“情面”：情面，就是私人之间的情分和面子。中国是礼仪之邦，中国人好面子，“不给面子”这句话，有时要压死人。所以杜月笙讲：“钱财用得完，交情吃不光。所以别人存钱，我存交情。”1930年代以后的杜月笙，越来越以地方绅士的身份期许，稳定地方，参与公益，助力教育，主持公道，某种程度上，杜的确已脱胎换骨。
杜月笙的“场面”：场面，就是排场，成名后的杜月笙，非常讲究人生的场面。1931年举行的杜家祠堂落成典礼，是杜月笙一生摆的最大的场面。除了杜祠落成典礼外，最能体现杜氏之场面的，是他的兼职。鼎盛时期的杜月笙身兼70多个企业、银行、公司的董事长、理事长，可谓风光无限，够场面了。
1、体面
体面，就是做事恰如其分，不可失了身份。据说杜月笙讲过：头等人，有本事，没脾气；二等人，有本事，有脾气；末等人，没本事，大脾气。
2、场面
场面，就是排场，成名后的杜月笙，非常讲究人生的场面。
3、情面
情面，就是私人之间的情分和面子。中国是礼仪之邦，中国人好面子，“不给面子”这句话，有时要压死人。所以杜月笙讲：“钱财用得完，交情吃不光，所以别人存钱，我存交情。”
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实际上杜月笙三碗面有多个版本，一种是“三碗面”的前后顺序不同，有人说是情面、场面、体面，也有的人说是称场面、体面、情面。杜月笙三碗面第二种版本是内容不同，有人说是人面、场面、情面，也有人说是台面、场面、情面。
但无论如何，杜月笙三碗面在民国时期是广为人知的，这也是因为杜月笙身体力行着这三碗面，他在意体面，重视场面，讲究情面。
杜月笙还有很多的经典语录，下面来看一下
杜月笙之语录：
01. 对你吹拍的人，最可能背叛你；伤你最深的人，一定是你最爱的人。
02. 爱骂人的人，内心都很恐惧。
长角的动物都不是食肉动物。
一群人中最安静的人往往最有实力。
“动如火掠，不动如山”。
03.小心得天下，大意失荆州。
04. 做人有三碗面最难吃：人面 ，场面 ，情面。
05. 上等人；本事大，脾气小。中等人；本事大，脾气大。下等人；本事小，脾气大。
06. 看穿但不说穿。只要心里有数就好了，没必要说出来。
07. 快乐最重要，何人、何物、何事使你快乐，你就同他们在一起。
何人，何事，何物让你不快乐，你就离开他。
没有条件，创造条件也要离开他。
08. 人可以不识字，但不能不识人。
09. 锦上添花的事情让别人去做，我只做雪中送炭的事情。
10、善良的人不记得对别人好过，也不记得别人对自己坏过。
11. 对人必须诚恳，即使有人欺瞒我于一时，我总能以诚字来感动他，使他心悦诚服。
我的处世之道，尽在一个诚字，你们举一反三，方始可以谈交友。
12. 君子我不怕，毛贼我不惹！
从很多方面来看这三碗面都在其中,如大到社会上,小到夫妻间,这三碗面都要吃好了才能过上幸福的日子,不容易啊.特别是"场面"(商场,官场......)上混的男士,都得吃好这三碗面。
具体是因为：
“门面”是男人的风度仪表，往往给人第一印象。适当的打扮，不凡的谈吐，儒雅的举止，能引起别人的注意，给人留下美好的印象和回忆。男人适当地装点一下自己的“门面”，是通向社会交往的第一步。
“脸面”指男人的面部表情，常保持一张笑脸，用微笑来面对生活，哪怕遇到困难和挫折，哪怕碰见自己厌恶和憎恨的人。时常将微笑挂在脸上，将痛苦藏在心底，才能赢得他人的好感。
“情面”是指男人的情感，男子无情不丈夫。男子汉大丈夫应该情感丰富，既讲感情又不感情用事，既全心干事业又尽力关心家庭，给家庭一点温暖，给他人一点爱心，给社会一点真心，做到“与人方便，与己方便”。
