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做寿司一般半斤饭放5ml寿司醋，如果怕酸的就放个2到3ml，不喜欢酸味的不放也没关系。
扩展资料：
制作寿司用料：竹帘、日本大根、胡萝卜、三文鱼、米饭、寿司醋
制作方法：
1、竹帘提前洗净风干备用。
2、米煮成饭，晾凉，加入少量寿司醋拌匀、胡萝卜削皮整根水煮（不用煮熟，水开炒10分钟即可）晾凉备用。
3、将日本大根、胡萝卜、三文鱼依海苔长度切成条备用。
4、第一层竹帘，竹帘上放一张海苔，将拌好的米饭均匀地涂在海苔。
5、将大根条、胡萝卜条及三文鱼条放在米饭上下部。（本人配比是2：2：4）
6、用竹帘向上卷起，稍用力，使它紧一点，以便于后面切段。
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尚百味小火锅
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看你弄多少的米饭，一般家庭做就是吃饭用的不锈钢勺子就半勺或一勺（根据饭量的多少）太多了会酸。醋的作用就是防止食品的坏还有增加饭的粘度所以要不了多少，最好的是米饭做好就开始放这些米饭的调味料，要是冷了在去做米饭混合好后会有一层粘稠的水（就是醋的混合液，冷的米饭吸收不了）会影响味道，粘度也有影响（米饭是一粒一粒的而且寿司卷容易散）不过放过醋的米饭会带一点酸味，不影响口感的（酸味也是给菜起到调味的作用）
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本来寿司的口感就是有点酸的啊
如果不喜欢可以少放
没有硬性规定
一般半斤饭放5ml
如果怕酸的
就放个2.3,ml
不喜欢酸味的
不放也没关系
如果不喜欢可以少放
没有硬性规定
一般半斤饭放5ml
如果怕酸的
就放个2.3,ml
不喜欢酸味的
不放也没关系
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