Question

大枣含有什么营养成分？

Answer 1

大枣酸甜可口味道极好，它的营养成分很丰富，含有多种维生素以及微量元素，特别是维生素c含量比较充足，对于提高免疫力，可以起到很好的作用。
红枣中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、铁等营养物质，经常吃红枣可以为身体补充能量，促进蛋白的合成，为身体补充营养，并且促进循环，消除面部皱纹，对抗氧化，延缓衰老，所以人们可以常吃红枣美容养颜，保健，尤其是女性朋友。
红枣的营养价值很高，它富含蛋白质、多种氨基酸、多种维生素和铁、磷等矿物质，尤其是含有的维生素c在各种果品中名列前茅。
红枣被称为是百果之王，红枣里面有很丰富的维生素含量，尤其是维生素c的含量是很多的，还有氨基酸含量也很丰富，另外还有矿物质。
经常吃红枣可以每天吃3-5颗的红枣，最好是泡水喝，能起到养生美容的作用。
食用方法
生吃
大枣洗净后可直接使用，注意枣核需吐出，且不易进食过量大枣，以免不易消化。
煮汤
大枣去核后切成丁状，准备适量银耳洗净后摘成小朵，锅内倒入适量清水将银耳及冰糖放入，大火熬开后中火慢炖20分钟，加入大枣继续中火慢炖五分钟后关火。

Answer 2

红枣，又叫大枣、刺枣、美枣、良枣等，为我国特产之一。红枣，皮薄肉厚，甘甜适中，营养丰富，为秋冬进补之佳品。红枣，在我国种植已有3000多年的历史了。
红枣可生吃，也可熟食，还可加工制成枣干、枣泥、枣脯、枣酱、醉枣、熏枣、焦枣、乌枣、蜜枣、枣罐头、枣茶、枣酒、枣醋、枣原汁饮料等，还能性以烹调，用它饨鸡、炖鸭、炖猪脚等，都别具风味又甘美滋补。在日常生活中用枣制成的传统食品，更是琳琅满目、各具风味，例如枣粽子、枣年糕、枣花糕、枣卷糕、枣锅糕、枣发糕、油炸糕、长寿糕，以及做成枣泥馅料，用以制作各种糕点。以红枣制成的中华蜜酒和阿胶蜜枣远销海外，备受赞誉。
红枣营养十分丰富，
鲜枣含糖20％－36％，干枣含糖55％－80％，它含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。维生素c含量在水果中名列前茅，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素p的含量也是百果之冠，人们赞大枣是天然的维生素丸。每百克鲜枣中含蛋白质1．2克，也几乎是鲜果类之冠。干红枣产热量极高，每百克红枣可产热量约1200－1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以，人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。
一日食三枣，百岁不显老。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。红枣能作为药用，早在《本草备要》中就有记述。说红枣能补气益中，滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，……久服轻身延年。现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。